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Isabel Vermal

Isabel Vermal
Alfajores santafesinos clásicos, con tapas bien finitas y crocantes, doble relleno de dulce de leche y un glaseado blanco espectacular. Una merienda bien tentadora, de esas que te hacen viajar directo a Santa Fe. Encontrá la receta con todos los ingredientes en mi blog. Podés imprimirla, seguirla paso a paso y encontrar tips super útiles: https://isabelvermal.com/alfajores-santafesinos/ Alfajores santafesinos Preparaciones Tapitas finitas de alfajor santafesino Ingredientes 200 gr Harina 0000 (o la más refinada que consigas) (tamizada) 1 cdta Sal (½ tsp) 2 uni Yemas de huevo (reservar las claras para otra preparación) 40 ml Agua 10 ml Alcohol etílico apto consumo / vodka / ron u otra bebida blanca 40 gr Manteca / mantequilla sin sal (pomada) Glaseado blanco Ingredientes 1 uni Clara de huevo c/n Jugo de limón (unas gotitas) 100 gr Azúcar impalpable (tamizada) 100 gr Azúcar blanca común c/n Agua (cantidad suficiente para cubrir el azúcar – aprox. 80 ml) c/n Jugo de limón o agua (para rectificar la textura, si hiciera falta) Armado y terminación Ingredientes c/n Dulce de leche repostero - Tapitas finitas de alfajor santafesino (realizadas y frías) - Glaseado blanco (realizado) c/n Papel manteca / plancha de silicona Si te gustó el video dale 👍me gusta y compartilo para que más personas puedan disfrutarlo ❤️ ✨Suscribite gratis✨ en YouTube para enterarte de todas mis recetas!🧁 #pasteleria #panaderia #reposteria #patisserie #pastry #bakery #pastel #torta #tortas #pastrychef #pastrylove #chef #reposteriacreativa #food #sweet #cake #cakes #dulce #dulces #dessert #homemade #pasteleriaartesanal #pasteleriacreativa #isabelvermal #yummy #hacelotuyo #hacelatuya #moldes #isabelvermal #moldesisa #isabelvermal #pasteleria #reposteria #alfajores #postre
Un clásico austríaco bien aireado y delicado, con tiras de merengue y bizcochuelo cocidas en una misma placa, rellenas con una chantilly suave y perfumada. Liviano, elegante y con esa combinación de crocante por fuera, cremosidad por dentro y una textura que se desarma en la boca. Un clásico vienés para lucirte con algo distinto y delicioso. Encontrá la receta con todos los ingredientes en mi blog. Podés imprimirla, seguirla paso a paso y encontrar tips super útiles: https://isabelvermal.com/kardinalschnitte/ Kardinalschnitte Preparaciones Merengue Ingredientes 3 uni Claras de huevo Unas gotas Jugo de limón  1 cdta Esencia de vainilla 100 gr Azúcar blanca común 100 gr Azúcar impalpable (tamizada) Bizcochuelo Ingredientes 3 uni Yemas de huevo (reservadas) 2 uni Huevos 100 gr Azúcar blanca común 1 cdta Esencia de vainilla 100 gr Harina 0000 (o la más refinada que consigas) (tamizada) Tiras de merengue y bizcochuelo Ingredientes - Merengue (realizado) - Bizcochuelo (realizado) 1 uni Placa de 30 x 40 cm aprox. c/n Papel manteca cortado en 3 tiras del largo de la placa Crema batida Ingredientes 300 ml Crema de leche (para batir) / nata (bien fría y con alto contenido graso) 30 gr Azúcar impalpable (tamizada) 30 gr Leche en polvo (tamizada) 1 cdta Esencia de vainilla Armado y terminación Ingredientes - Tiras de merengue y bizcochuelo (realizadas) - Crema batida (realizada) c/n Azúcar impalpable (para espolvorear el repasador/trapo y la terminación) Nos vemos en mis redes ! ❤ INSTAGRAM: / isabelvermal FACEBOOK: / isabelvermal YOUTUBE: / isabelvermal TIKTOK: / isavermal PINTEREST: https://www.pinterest.es/ivermal/ Si te gustó el video dale 👍me gusta y compartilo para que más personas puedan disfrutarlo ❤️ ✨Suscribite gratis✨ en YouTube para enterarte de todas mis recetas!🧁 #isabelvermal #pasteleria #reposteria #torta #tortas #tortacasera #postre
Una torta de cumpleaños bien clásica y colorida, húmeda, esponjosa y con una miga bien blanca, ideal para aprovechar las claras que te sobraron de otra preparación. Va rellena con cream cheese de dulce de leche y decorada con copos de colores que la vuelven divertida, alegre y lista para festejar. Encontrá la receta con todos los ingredientes en mi blog. Podés imprimirla, seguirla paso a paso y encontrar tips super útiles: https://isabelvermal.com/torta-de-cumpleanos-colorida/ Torta de cumpleaños colorida Preparaciones Bizcochuelos blancos Ingredientes 260 gr Harina 0000 (o la más refinada que consigas) (tamizada) 1/2 cdta Sal (½ tsp) 1/2 cda Polvo de hornear (1 tsp) 170 gr Manteca / mantequilla sin sal (fría, cortada en cubitos) 300 gr Azúcar blanca común 250 ml Leche 180 gr Claras de huevo (aprox. 6 claras) 1 cdta Esencia de vainilla 50 gr Azúcar blanca común (para batir con las claras) Cream cheese de vainilla Ingredientes 420 gr Manteca / mantequilla sin sal (pomada) 420 gr Azúcar impalpable (tamizada) 1 cdta Esencia de vainilla 920 gr Queso crema (idealmente sostenido) Cream cheese de dulce de leche Ingredientes 600 gr Cream cheese de vainilla (realizado) 140 gr Dulce de leche repostero Paso a paso 1. Separar 600 gr del cream cheese de vainilla realizado. 2. Adicionar el dulce de leche repostero e integrar hasta obtener una crema homogénea. Reservar. Armado y decoración Ingredientes 3 uni Bizcochuelos blancos de 20 cm (realizados y fríos) 100 ml Leche (caliente o tibia, para humedecer) - Cream cheese de dulce de leche (realizado) - Cream cheese de vainilla (realizado, para cubrir y decorar) c/n Colorantes alimentarios en pasta c/n Velas / decoración de cumpleaños Si te gustó el video dale 👍me gusta y compartilo para que más personas puedan disfrutarlo ❤️ ✨Suscribite gratis✨ en YouTube para enterarte de todas mis recetas!🧁 #pasteleria #panaderia #reposteria #patisserie #pastry #bakery #pastel #torta #tortas #pastrychef #pastrylove #chef #reposteriacreativa #food #sweet #cake #cakes #dulce #dulces #dessert #homemade #pasteleriaartesanal #pasteleriacreativa #isabelvermal #yummy #hacelotuyo #hacelatuya #moldes #isabelvermal #moldesisa #isabelvermal #pasteleria #reposteria #torta #tortas #tortacasera
Una versión litoral argentino del clásico chajá, con bizcochuelos súper esponjosos, dulce de leche, frutillas frescas, crema y merengues. Capas bien húmedas, cremosas y llenas de textura, con una impronta del litoral que lo vuelve todavía más irresistible. Un postre para compartir, lucirte y celebrar que entre orillas lo rico siempre se comparte. Encontrá la receta con todos los ingredientes en mi blog. Podés imprimirla, seguirla paso a paso y encontrar tips super útiles: https://isabelvermal.com/postre-chaja-version-litoral-argentino/ Postre chajá estilo litoral argentino Preparaciones Merengues Ingredientes 100 gr Claras de huevo (aprox. 3 claras) c/n Jugo de limón  100 gr Azúcar blanca común 100 gr Azúcar impalpable (tamizada) Bizcochuelos Ingredientes 6 uni Huevos 180 gr Azúcar blanca común 1 cdta Esencia de vainilla 180 gr Harina 0000 (o la más refinada que consigas) 30 gr Manteca / mantequilla sin sal (derretida) Almíbar de primer hervor Ingredientes 100 gr Azúcar blanca común 80/100 ml Agua (aprox., cantidad suficiente para cubrir el azúcar) Frutillas Ingredientes 500 gr Frutillas frescas Crema batida Ingredientes 800 ml Crema de leche (para batir) / nata (bien fría y con alto contenido graso) 80 gr Azúcar impalpable (tamizada) 80 gr Leche en polvo (opcional) 1 cdta Esencia de vainilla Armado y terminación Ingredientes 400 gr Dulce de leche repostero - Merengues (realizados) - Bizcochuelos de 20 cm x 3 unidades (realizados) - Almíbar de primer hervor (realizado) - Frutillas (limpias y cortadas) - Crema batida (realizada) c/n Frutillas enteras extras (para decorar, opcional) Si te gustó el video dale 👍me gusta y compartilo para que más personas puedan disfrutarlo ❤️ ✨Suscribite gratis✨ en YouTube para enterarte de todas mis recetas!🧁 #pasteleria #panaderia #reposteria #patisserie #pastry #bakery #pastel #torta #tortas #pastrychef #pastrylove #chef #reposteriacreativa #food #sweet #cake #cakes #dulce #dulces #dessert #homemade #pasteleriaartesanal #pasteleriacreativa #isabelvermal #yummy #hacelotuyo #hacelatuya #moldes #isabelvermal #moldesisa #torta #tortas #tortacasera #isabelvermal #pasteleria #isabelvermal #pasteleria #reposteria #torta #tortas #tortacasera #postrechaja
Volví a mi primera receta del canal: una torta de chocolate y maní húmeda, intensa y con muchísimo sabor. Bizcochos con azúcar negra, chocolate semi amargo y maní entero, rellenos con una crema suave de queso crema, pasta de maní y crema. Un clásico de mi cocina que tenía que volver, perfecto para los fanáticos del chocolate y el maní. Torta de chocolate y maní Preparaciones Bizcochos de chocolate y maní Ingredientes 180 gr Manteca / mantequilla sin sal (pomada) 180 gr Azúcar negra (o azúcar rubia) 1 cdta Esencia de vainilla 60 gr Chocolate cobertura semi amargo (derretido) 5 uni Huevos 170 gr Harina 0000 (o la más refinada que consigas) (tamizada) 20 gr Cacao amargo (tamizado) 1 cdta Polvo de hornear (1 tsp) 110 gr Maní entero (con o sin sal) Crema de maní Ingredientes 270 gr Queso crema sostenido 80 gr Azúcar impalpable (tamizada) 1 cdta Esencia de vainilla 240 gr Pasta de maní natural sin azúcar 220 ml Crema de leche (para batir) / nata (bien fría) Armado y terminación Ingredientes - Bizcochos de chocolate y maní de 20 cm (realizados) - Crema de maní (realizada) 20 gr Maní entero o apenas picado (para decorar) #isabelvermal #pasteleria #reposteria #torta
Una tarta de frutillas bien clásica, simple y casera, con masa dulce crocante, crema pastelera bien cremosa y frutillas frescas. Un postre de esos que le gustan a todo el mundo: fácil de hacer, fresco, colorido y mega delicioso. Ideal para lucirte con una receta de siempre. Encontrá la receta con todos los ingredientes en mi blog. Podés imprimirla, seguirla paso a paso y encontrar tips super útiles: https://isabelvermal.com/tarta-de-frutillas-2/ Tarta de frutillas con crema pastelera Preparaciones Masa dulce clásica Ingredientes 150 gr Manteca / mantequilla sin sal (pomada) 80 gr Azúcar impalpable (tamizada) 2 uni Yemas de huevo (reservar las claras para otra preparación) 1 cdta Esencia de vainilla 240 gr Harina 0000 (o la más refinada que consigas) (tamizada) 1/4 tsp Sal (o 1 pizca de sal) Crema pastelera de yemas Ingredientes 4 uni Yemas de huevo (reservar las claras para otra preparación) 70 gr Azúcar blanca común 30 gr Almidón de maíz / maicena (tamizada) 300 ml Leche 1 cdta Esencia de vainilla Armado y terminación Ingredientes 1 uni Masa dulce clásica horneada y fría (realizada) - Crema pastelera de yemas fría y batida (realizada) 400 gr Frutillas frescas Si te gustó el video dale 👍me gusta y compartilo para que más personas puedan disfrutarlo ❤️ ✨Suscribite gratis✨ en YouTube para enterarte de todas mis recetas!🧁 #pasteleria #panaderia #reposteria #patisserie #pastry #bakery #pastel #torta #tortas #pastrychef #pastrylove #chef #reposteriacreativa #food #sweet #cake #cakes #dulce #dulces #dessert #homemade #pasteleriaartesanal #pasteleriacreativa #isabelvermal #yummy #hacelotuyo #hacelatuya #moldes #isabelvermal #moldesisa #isabelvermal #pasteleria #reposteria #pasteleriaartesanal #pasteleriacreativa #tarta
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