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Isabel Vermal

Isabel Vermal
Pepas caseras con masa suave, perfume de limón y un centro cremoso de dulce de leche. Fáciles de hacer, doraditas y deliciosas, de esas que se deshacen en la boca y desaparecen en un minuto. Una vez que las hacés en casa, no las comprás nunca más. Encontrá la receta con todos los ingredientes en mi blog. Podés imprimirla, seguirla paso a paso y encontrar tips super útiles: https://isabelvermal.com/pepas-con-dulce-de-leche/ Pepas con dulce de leche Preparaciones Pepas con dulce de leche Ingredientes 125 gr Manteca / mantequilla sin sal (pomada) 125 gr Azúcar blanca común 1 uni Ralladura de limón 1 uni Huevo 1 uni Yema de huevo 270 gr Harina 0000 (o la más refinada que consigas) (tamizada) 1 cdta Polvo de hornear (1tsp) 1/4 cdta Sal (¼ tsp) 20 gr Dulce de leche repostero por pepa c/n Papel manteca / plancha de silicona (si la placa no es antiadherente) Nos vemos en mis redes ! ❤ INSTAGRAM: / isabelvermal FACEBOOK: / isabelvermal YOUTUBE: / isabelvermal TIKTOK: / isavermal PINTEREST: https://www.pinterest.es/ivermal/ Si te gustó el video dale 👍me gusta y compartilo para que más personas puedan disfrutarlo ❤️ ✨Suscribite gratis✨ en YouTube para enterarte de todas mis recetas!🧁 #pasteleria #panaderia #reposteria #patisserie #pastry #bakery #pastel #torta #tortas #pastrychef #pastrylove #chef #reposteriacreativa #food #sweet #cake #cakes #dulce #dulces #dessert #homemade #pasteleriaartesanal #pasteleriacreativa #isabelvermal #yummy
Cupcakes de chocolate bien húmedos, con ganache intensa y un toque súper divertido: una “zanahoria”, como si estuviera enterrada en una macetita. Un poquito de “tierra” por arriba y un final bien infantil, perfecto para cumpleaños o para sorprender. Encontrá la receta con todos los ingredientes en mi blog. Podés imprimirla, seguirla paso a paso y encontrar tips super útiles: https://isabelvermal.com/cupcakes-de-chocolate-en-maceta/ Cupcakes de chocolate en maceta Preparaciones Sustituto de leche ácida Ingredientes 230 ml Leche 20 ml Jugo de limón recién exprimido (2 cdas) Paso a paso 1. Colocar la leche en una jarrita o bol. 2. Adicionar el jugo de limón recién exprimido. 3. Integrar y dejar reposar hasta que espese ligeramente. Reservar. Cupcakes de chocolate Ingredientes 230 gr Harina 0000 (o la más refinada que consigas) 60 gr Cacao amargo (para repostería) 1 cdta Polvo de hornear (1 tsp) 1 cdta Bicarbonato de sodio (1 tsp) 1 pizca Sal (1/4 tsp) 220 gr Azúcar rubia - Sustituto de leche ácida realizado (o 250 ml de leche ácida comercial) 1 cdta Esencia de vainilla 1 uni Huevo 110 gr Manteca / mantequilla sin sal (derretida) 100 gr Chocolate cobertura semi amargo (derretido) Ganache de chocolate semi amargo Ingredientes 150 gr Chocolate cobertura semi amargo 170 ml Crema de leche (para batir) / nata (alto contenido graso) 60 gr Manteca / mantequilla sin sal Zanahorias de frutilla Ingredientes 15 uni Frutillas (lavadas y bien secas) 100 gr Baño de repostería blanco c/n Colorante liposoluble naranja líquido o en polvo Armado y terminación Ingredientes 15 uni Cupcakes de chocolate (realizados y fríos) - Ganache de chocolate semi amargo (realizada y atemperada) 15 uni Macetas de 8 cm de diámetro (limpias y secas) 15 uni Zanahorias de frutilla (realizadas) c/n Miga de cupcake (del corazón retirado) Nos vemos en mis redes ! ❤ INSTAGRAM: / isabelvermal FACEBOOK: / isabelvermal YOUTUBE: / isabelvermal TIKTOK: / isavermal PINTEREST: https://www.pinterest.es/ivermal/ Si te gustó el video dale 👍me gusta y compartilo para que más personas puedan disfrutarlo ❤️ ✨Suscribite gratis✨ en YouTube para enterarte de todas mis recetas!🧁 #pasteleria #panaderia #reposteria #patisserie #pastry #bakery #pastel #torta #tortas #pastrychef #pastrylove #chef #reposteriacreativa #food #sweet #cake #cakes #dulce #dulces #dessert #homemade #pasteleriaartesanal #pasteleriacreativa #isabelvermal #yummy #isabelvermal #pasteleria #cupcakes
Alfajores santafesinos clásicos, con tapas bien finitas y crocantes, doble relleno de dulce de leche y un glaseado blanco espectacular. Una merienda bien tentadora, de esas que te hacen viajar directo a Santa Fe. Encontrá la receta con todos los ingredientes en mi blog. Podés imprimirla, seguirla paso a paso y encontrar tips super útiles: https://isabelvermal.com/alfajores-santafesinos/ Alfajores santafesinos Preparaciones Tapitas finitas de alfajor santafesino Ingredientes 200 gr Harina 0000 (o la más refinada que consigas) (tamizada) 1 cdta Sal (½ tsp) 2 uni Yemas de huevo (reservar las claras para otra preparación) 40 ml Agua 10 ml Alcohol etílico apto consumo / vodka / ron u otra bebida blanca 40 gr Manteca / mantequilla sin sal (pomada) Glaseado blanco Ingredientes 1 uni Clara de huevo c/n Jugo de limón (unas gotitas) 100 gr Azúcar impalpable (tamizada) 100 gr Azúcar blanca común c/n Agua (cantidad suficiente para cubrir el azúcar – aprox. 80 ml) c/n Jugo de limón o agua (para rectificar la textura, si hiciera falta) Armado y terminación Ingredientes c/n Dulce de leche repostero - Tapitas finitas de alfajor santafesino (realizadas y frías) - Glaseado blanco (realizado) c/n Papel manteca / plancha de silicona Si te gustó el video dale 👍me gusta y compartilo para que más personas puedan disfrutarlo ❤️ ✨Suscribite gratis✨ en YouTube para enterarte de todas mis recetas!🧁 #pasteleria #panaderia #reposteria #patisserie #pastry #bakery #pastel #torta #tortas #pastrychef #pastrylove #chef #reposteriacreativa #food #sweet #cake #cakes #dulce #dulces #dessert #homemade #pasteleriaartesanal #pasteleriacreativa #isabelvermal #yummy #hacelotuyo #hacelatuya #moldes #isabelvermal #moldesisa #isabelvermal #pasteleria #reposteria #alfajores #postre
Un clásico austríaco bien aireado y delicado, con tiras de merengue y bizcochuelo cocidas en una misma placa, rellenas con una chantilly suave y perfumada. Liviano, elegante y con esa combinación de crocante por fuera, cremosidad por dentro y una textura que se desarma en la boca. Un clásico vienés para lucirte con algo distinto y delicioso. Encontrá la receta con todos los ingredientes en mi blog. Podés imprimirla, seguirla paso a paso y encontrar tips super útiles: https://isabelvermal.com/kardinalschnitte/ Kardinalschnitte Preparaciones Merengue Ingredientes 3 uni Claras de huevo Unas gotas Jugo de limón  1 cdta Esencia de vainilla 100 gr Azúcar blanca común 100 gr Azúcar impalpable (tamizada) Bizcochuelo Ingredientes 3 uni Yemas de huevo (reservadas) 2 uni Huevos 100 gr Azúcar blanca común 1 cdta Esencia de vainilla 100 gr Harina 0000 (o la más refinada que consigas) (tamizada) Tiras de merengue y bizcochuelo Ingredientes - Merengue (realizado) - Bizcochuelo (realizado) 1 uni Placa de 30 x 40 cm aprox. c/n Papel manteca cortado en 3 tiras del largo de la placa Crema batida Ingredientes 300 ml Crema de leche (para batir) / nata (bien fría y con alto contenido graso) 30 gr Azúcar impalpable (tamizada) 30 gr Leche en polvo (tamizada) 1 cdta Esencia de vainilla Armado y terminación Ingredientes - Tiras de merengue y bizcochuelo (realizadas) - Crema batida (realizada) c/n Azúcar impalpable (para espolvorear el repasador/trapo y la terminación) Nos vemos en mis redes ! ❤ INSTAGRAM: / isabelvermal FACEBOOK: / isabelvermal YOUTUBE: / isabelvermal TIKTOK: / isavermal PINTEREST: https://www.pinterest.es/ivermal/ Si te gustó el video dale 👍me gusta y compartilo para que más personas puedan disfrutarlo ❤️ ✨Suscribite gratis✨ en YouTube para enterarte de todas mis recetas!🧁 #isabelvermal #pasteleria #reposteria #torta #tortas #tortacasera #postre
Una torta de cumpleaños bien clásica y colorida, húmeda, esponjosa y con una miga bien blanca, ideal para aprovechar las claras que te sobraron de otra preparación. Va rellena con cream cheese de dulce de leche y decorada con copos de colores que la vuelven divertida, alegre y lista para festejar. Encontrá la receta con todos los ingredientes en mi blog. Podés imprimirla, seguirla paso a paso y encontrar tips super útiles: https://isabelvermal.com/torta-de-cumpleanos-colorida/ Torta de cumpleaños colorida Preparaciones Bizcochuelos blancos Ingredientes 260 gr Harina 0000 (o la más refinada que consigas) (tamizada) 1/2 cdta Sal (½ tsp) 1/2 cda Polvo de hornear (1 tsp) 170 gr Manteca / mantequilla sin sal (fría, cortada en cubitos) 300 gr Azúcar blanca común 250 ml Leche 180 gr Claras de huevo (aprox. 6 claras) 1 cdta Esencia de vainilla 50 gr Azúcar blanca común (para batir con las claras) Cream cheese de vainilla Ingredientes 420 gr Manteca / mantequilla sin sal (pomada) 420 gr Azúcar impalpable (tamizada) 1 cdta Esencia de vainilla 920 gr Queso crema (idealmente sostenido) Cream cheese de dulce de leche Ingredientes 600 gr Cream cheese de vainilla (realizado) 140 gr Dulce de leche repostero Paso a paso 1. Separar 600 gr del cream cheese de vainilla realizado. 2. Adicionar el dulce de leche repostero e integrar hasta obtener una crema homogénea. Reservar. Armado y decoración Ingredientes 3 uni Bizcochuelos blancos de 20 cm (realizados y fríos) 100 ml Leche (caliente o tibia, para humedecer) - Cream cheese de dulce de leche (realizado) - Cream cheese de vainilla (realizado, para cubrir y decorar) c/n Colorantes alimentarios en pasta c/n Velas / decoración de cumpleaños Si te gustó el video dale 👍me gusta y compartilo para que más personas puedan disfrutarlo ❤️ ✨Suscribite gratis✨ en YouTube para enterarte de todas mis recetas!🧁 #pasteleria #panaderia #reposteria #patisserie #pastry #bakery #pastel #torta #tortas #pastrychef #pastrylove #chef #reposteriacreativa #food #sweet #cake #cakes #dulce #dulces #dessert #homemade #pasteleriaartesanal #pasteleriacreativa #isabelvermal #yummy #hacelotuyo #hacelatuya #moldes #isabelvermal #moldesisa #isabelvermal #pasteleria #reposteria #torta #tortas #tortacasera
Una versión litoral argentino del clásico chajá, con bizcochuelos súper esponjosos, dulce de leche, frutillas frescas, crema y merengues. Capas bien húmedas, cremosas y llenas de textura, con una impronta del litoral que lo vuelve todavía más irresistible. Un postre para compartir, lucirte y celebrar que entre orillas lo rico siempre se comparte. Encontrá la receta con todos los ingredientes en mi blog. Podés imprimirla, seguirla paso a paso y encontrar tips super útiles: https://isabelvermal.com/postre-chaja-version-litoral-argentino/ Postre chajá estilo litoral argentino Preparaciones Merengues Ingredientes 100 gr Claras de huevo (aprox. 3 claras) c/n Jugo de limón  100 gr Azúcar blanca común 100 gr Azúcar impalpable (tamizada) Bizcochuelos Ingredientes 6 uni Huevos 180 gr Azúcar blanca común 1 cdta Esencia de vainilla 180 gr Harina 0000 (o la más refinada que consigas) 30 gr Manteca / mantequilla sin sal (derretida) Almíbar de primer hervor Ingredientes 100 gr Azúcar blanca común 80/100 ml Agua (aprox., cantidad suficiente para cubrir el azúcar) Frutillas Ingredientes 500 gr Frutillas frescas Crema batida Ingredientes 800 ml Crema de leche (para batir) / nata (bien fría y con alto contenido graso) 80 gr Azúcar impalpable (tamizada) 80 gr Leche en polvo (opcional) 1 cdta Esencia de vainilla Armado y terminación Ingredientes 400 gr Dulce de leche repostero - Merengues (realizados) - Bizcochuelos de 20 cm x 3 unidades (realizados) - Almíbar de primer hervor (realizado) - Frutillas (limpias y cortadas) - Crema batida (realizada) c/n Frutillas enteras extras (para decorar, opcional) Si te gustó el video dale 👍me gusta y compartilo para que más personas puedan disfrutarlo ❤️ ✨Suscribite gratis✨ en YouTube para enterarte de todas mis recetas!🧁 #pasteleria #panaderia #reposteria #patisserie #pastry #bakery #pastel #torta #tortas #pastrychef #pastrylove #chef #reposteriacreativa #food #sweet #cake #cakes #dulce #dulces #dessert #homemade #pasteleriaartesanal #pasteleriacreativa #isabelvermal #yummy #hacelotuyo #hacelatuya #moldes #isabelvermal #moldesisa #torta #tortas #tortacasera #isabelvermal #pasteleria #isabelvermal #pasteleria #reposteria #torta #tortas #tortacasera #postrechaja
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