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Isabel Vermal

Isabel Vermal
Chocolate blanco caramelizado, con un sabor tostado espectacular y una textura bien sedosa. Lo cocinás a baja temperatura, lo trabajás con espátula y lo llevás al punto dorado que más te guste. Ideal para bañar alfajores, hacer rellenos o levantar una mousse con un chocolate distinto y adictivo. Encontrá la receta con todos los ingredientes en mi blog. Podés imprimirla, seguirla paso a paso y encontrar tips super útiles: https://isabelvermal.com/chocolate-gold/ Chocolate gold (chocolate blanco caramelizado) Ingredientes 400 gr Chocolate blanco (real, cobertura) Opcional: ajuste para bañar y templar Ingredientes c/n Chocolate gold (realizado) 10% del peso Manteca de cacao (derretida) (ej.: 40 gr cada 400 gr de chocolate) Nos vemos en mis redes ! ❤ INSTAGRAM: / isabelvermal FACEBOOK: / isabelvermal YOUTUBE: / isabelvermal TIKTOK: / isavermal PINTEREST: https://www.pinterest.es/ivermal/ Si te gustó el video dale 👍me gusta y compartilo para que más personas puedan disfrutarlo ❤️ ✨Suscribite gratis✨ en YouTube para enterarte de todas mis recetas!🧁 #pasteleria #panaderia #reposteria #patisserie #pastry #bakery #pastel #torta #tortas #pastrychef #pastrylove #chef #reposteriacreativa #food #sweet #cake #cakes #dulce #dulces #dessert #homemade #pasteleriaartesanal #pasteleriacreativa #isabelvermal #yummy #hacelotuyo #hacelatuya #moldes #isabelvermal #moldesisa
Chupetines de caramelo rosas y brillantes, con ese gustito a  tutti frutti que te lleva directo a la infancia. Azúcar, glucosa y limón a punto caramelo duro, amasado para que quede satinado, estirado y enrollado en el palito. Una golosina bien divertida para hacer en casa… con cuidado y con los chicos lejos de la cocina mientras trabajás el caramelo. Encontrá la receta con todos los ingredientes en mi blog. Podés imprimirla, seguirla paso a paso y encontrar tips super útiles: https://isabelvermal.com/chupetines-pirulines/ Chupetines de caramelo Preparaciones Caramelo base Ingredientes 300 gr Azúcar blanca común 50 gr Glucosa 100 ml Agua 1 a 2 cdtas Jugo de limón (20ml) Color y sabor Ingredientes c/n Colorante líquido (unas gotas) 1 cdta Esencia sabor tutti frutti Conservación y empaque Ingredientes c/n Bolsitas (individuales o una grande) c/n Manteca / mantequilla sin sal (apenas, para pincelar) Para versiones veganas usá margarina vegetal en vez de manteca Nos vemos en mis redes ! ❤ INSTAGRAM: / isabelvermal FACEBOOK: / isabelvermal YOUTUBE: / isabelvermal TIKTOK: / isavermal PINTEREST: https://www.pinterest.es/ivermal/ Si te gustó el video dale 👍me gusta y compartilo para que más personas puedan disfrutarlo ❤️ ✨Suscribite gratis✨ en YouTube para enterarte de todas mis recetas!🧁 #pasteleria #panaderia #reposteria #patisserie #pastry #bakery #pastel #torta #tortas #pastrychef #pastrylove #chef #reposteriacreativa #food #sweet #cake #cakes #dulce #dulces #dessert #homemade #pasteleriaartesanal #pasteleriacreativa #isabelvermal #yummy #hacelotuyo #hacelatuya #moldes #isabelvermal #moldesisa
Un clásico sueco de chocolate bien casero y facilísimo. Miga húmeda con chocolate y una cubierta brillante de chocolate y café que realza todo. Se termina con coco rallado por arriba: intensa, adictiva y perfecta para la merienda. Encontrá la receta con todos los ingredientes en mi blog. Podés imprimirla, seguirla paso a paso y encontrar tips super útiles: https://isabelvermal.com/karleksmums-torta-de-amor/ Kärleksmums (torta sueca de chocolate y café) Preparaciones Torta de chocolate Ingredientes 50 gr Chocolate cobertura semi amargo 90 gr Manteca / mantequilla sin sal (pomada y en cubitos) 100 ml Leche 1 cdta Esencia de vainilla 2 uni Huevos 160 gr Azúcar blanca común 120 gr Harina 0000 (o la más refinada que consigas) 20 gr Cacao amargo 1 cdta Polvo de hornear (1 tsp) 1 pizca Sal (¼ tsp) Cubierta de chocolate y café Ingredientes 120 gr Chocolate cobertura semi amargo (derretido) 80 gr Manteca / mantequilla sin sal (derretida) 30 ml Café fuerte (espresso / instantáneo / filtro) 1 cdta Esencia de vainilla 180 gr Azúcar impalpable (tamizada) 20 gr Cacao amargo (tamizado) Terminación Ingredientes 30 gr Coco rallado (para espolvorear) Nos vemos en mis redes ! ❤ INSTAGRAM: / isabelvermal FACEBOOK: / isabelvermal YOUTUBE: / isabelvermal TIKTOK: / isavermal PINTEREST: https://www.pinterest.es/ivermal/ Si te gustó el video dale 👍me gusta y compartilo para que más personas puedan disfrutarlo ❤️ ✨Suscribite gratis✨ en YouTube para enterarte de todas mis recetas!🧁 #pasteleria #panaderia #reposteria #patisserie #pastry #bakery #pastel #torta #tortas #pastrychef #pastrylove #chef #reposteriacreativa #food #sweet #cake #cakes #dulce #dulces #dessert #homemade #pasteleriaartesanal #pasteleriacreativa #isabelvermal #yummy #hacelotuyo #hacelatuya #moldes #isabelvermal #moldesisa
Estos alfajores estilo whoopies de almendras y chocolate son súper esponjosos, perfumados y mega deliciosos. Almendras, cacao amargo, canela y ese toquecito de licor de café que los hace especiales. Los rellenás con dulce de leche y ya está: magia casera. Encontrá la receta con todos los ingredientes en mi blog. Podés imprimirla, seguirla paso a paso y encontrar tips super útiles: https://isabelvermal.com/alfajores-de-almendras-y-chocolate/ Alfajores estilo whoopies de almendras y chocolate Preparaciones Ingredientes 140 gr Manteca / mantequilla sin sal (pomada, atemperada) 130 gr Azúcar 110 gr Chocolate cobertura semi amargo (derretido) 1 uni Huevo 1 cdta Esencia de vainilla 240 gr Harina 0000 (o la más refinada que consigas) 30 gr Cacao amargo 1 pizca Canela 1 cdta Bicarbonato de sodio 1 pizca Sal 40 gr Almendras molidas (o harina de almendras) 80 ml Leche (la que tengas en casa) 30 ml Licor de café c/n Agua (para humedecer el dedo y bajar las puntitas) Armado Ingredientes 30 gr Dulce de leche repostero (para rellenar por alfajor) Nos vemos en mis redes ! ❤ INSTAGRAM: / isabelvermal FACEBOOK: / isabelvermal YOUTUBE: / isabelvermal TIKTOK: / isavermal PINTEREST: https://www.pinterest.es/ivermal/ Si te gustó el video dale 👍me gusta y compartilo para que más personas puedan disfrutarlo ❤️ ✨Suscribite gratis✨ en YouTube para enterarte de todas mis recetas!🧁 #pasteleria #panaderia #reposteria #patisserie #pastry #bakery #pastel #torta #tortas #pastrychef #pastrylove #chef #reposteriacreativa #food #sweet #cake #cakes #dulce #dulces #dessert #homemade #pasteleriaartesanal #pasteleriacreativa #isabelvermal #yummy #hacelotuyo #hacelatuya #moldes #isabelvermal #moldesisa
Intensas, suaves y con ese craquelado que enamora. Cookies bien chocolatosas, perfumaditas con canela y una miga húmeda que se desarma en la boca. Mezclás todo, hacés bolitas y al horno. Una delicia para cualquier momento. Encontrá la receta con todos los ingredientes en mi blog. Podés imprimirla, seguirla paso a paso y encontrar tips super útiles: https://isabelvermal.com/cookies-de-chocolate-y-canela/ Cookies de chocolate y canela Preparaciones Masa de cookies Ingredientes 140 gr Manteca / mantequilla sin sal (derretida) 60 gr Manteca / mantequilla sin sal (pomada) 350 gr Azúcar rubia 1 cdta Esencia de vainilla 1 uni Huevo 1 uni Yema (reservar clara) 250 gr Harina 0000 (o la más refinada que consigas) 60 gr Cacao amargo (de repostería) 1 cda Canela (1 tbsp) 1/2 cdta Bicarbonato de sodio (½ tsp) 1/2 cdta Polvo de hornear (¼ tsp) 1 pizca de sal Sal (¼ tsp) Nos vemos en mis redes ! ❤ INSTAGRAM: / isabelvermal FACEBOOK: / isabelvermal YOUTUBE: / isabelvermal TIKTOK: / isavermal PINTEREST: https://www.pinterest.es/ivermal/ Si te gustó el video dale 👍me gusta y compartilo para que más personas puedan disfrutarlo ❤️ ✨Suscribite gratis✨ en YouTube para enterarte de todas mis recetas!🧁 #pasteleria #panaderia #reposteria #patisserie #pastry #bakery #pastel #torta #tortas #pastrychef #pastrylove #chef #reposteriacreativa #food #sweet #cake #cakes #dulce #dulces #dessert #homemade #pasteleriaartesanal #pasteleriacreativa #isabelvermal #yummy #hacelotuyo #hacelatuya #moldes #isabelvermal #moldesisa
Una tarta tofi bien clásica: masa dulce crocante, mucho dulce de leche y una ganache de chocolate mega cremosa por arriba. Fácil de hacer y difícil de dejar de comer. Encontrá la receta con todos los ingredientes en mi blog. Podés imprimirla, seguirla paso a paso y encontrar tips super útiles: https://isabelvermal.com/tarta-tofi/ Tarta tofi (Havanna / Cabsha) Preparaciones Masa dulce Ingredientes 150 gr Manteca / mantequilla sin sal (pomada, atemperada) 80 gr Azúcar impalpable (tamizada) 2 uni Yemas de huevo (reservar claras) 1 cdta Esencia de vainilla 240 gr Harina 0000 (o la más refinada que consigas) (tamizada) 1 pizca Sal (1/4 tsp) Ganache de chocolate Ingredientes 180 ml Crema de leche (para batir) / nata (alto contenido graso) 150 gr Chocolate cobertura semi amargo (picado si no está en monedas) Armado y terminación Ingredientes 300 gr Dulce de leche repostero (reservar una pequeña parte para la decoración) - Masa dulce horneada (realizada y fría) - Ganache de chocolate (realizada) Nos vemos en mis redes ! ❤ INSTAGRAM: / isabelvermal FACEBOOK: / isabelvermal YOUTUBE: / isabelvermal TIKTOK: / isavermal PINTEREST: https://www.pinterest.es/ivermal/ Si te gustó el video dale 👍me gusta y compartilo para que más personas puedan disfrutarlo ❤️ ✨Suscribite gratis✨ en YouTube para enterarte de todas mis recetas!🧁 #pasteleria #panaderia #reposteria #patisserie #pastry #bakery #pastel #torta #tortas #pastrychef #pastrylove #chef #reposteriacreativa #food #sweet #cake #cakes #dulce #dulces #dessert #homemade #pasteleriaartesanal #pasteleriacreativa #isabelvermal #yummy #hacelotuyo #hacelatuya #moldes #isabelvermal #moldesisa
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