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Isabel Vermal

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Profiteroles de pistacho: livianos, crocantes y con un relleno bien cremoso. Masa bomba con craquelin por arriba y una crema diplomata de pistacho que se lleva todos los aplausos. Un bocado elegante para lucirte en serio. Profiteroles de pistacho Preparaciones Craquelin Ingredientes 35 gr Manteca / mantequilla sin sal (derretida) 45 gr Azúcar rubia 45 gr Harina 0000 (o la más refinada que consigas) Masa bomba (profiteroles) Ingredientes 50 ml Agua 50 ml Leche 45 gr Manteca / mantequilla sin sal 1 pizca Sal (1/4 tsp) 1 pizca Azúcar blanca común (1/4 tsp) 55 gr Harina 0000 (o la más refinada que consigas) (sin leudante) 2 uni Huevos (batidos) Crema pastelera de pistacho Ingredientes 4 uni Yemas de huevo 60 gr Azúcar blanca común 30 gr Almidón de maíz / maicena 300 ml Leche 50 gr Pasta de pistachos Crema diplomata de pistacho Ingredientes 250 ml Crema de leche (para batir) / nata (sin azúcar) - Crema pastelera de pistacho (realizada y fría) 30 ml Agua 6 gr Gelatina sin sabor 40 gr Pistachos (picados bien finitos)
Cookies de banana, chocolate y nuez: húmedas, sabrosas y muy fáciles de hacer. Un cremado con azúcar blanca y rubia, banana madura, avena, chocolate con leche y nueces; enfriás la masa, formás las bolitas y al horno. El snack casero perfecto para llevar, compartir y tener siempre a mano. Encontrá la receta con todos los ingredientes en mi blog. Podés imprimirla, seguirla paso a paso y encontrar tips super útiles: https://isabelvermal.com/cookies-de-banana-chocolate-y-nuez/ Cookies de banana, chocolate y nuez Preparaciones Masa de cookies de banana, chocolate y nuez Ingredientes 180 gr Manteca / mantequilla sin sal (pomada, a temperatura ambiente) 100 gr Azúcar blanca común 90 gr Azúcar rubia 1 cdta Esencia de vainilla  1 uni Huevo 1 uni Banana grande (bien madura) 210 gr Harina 0000 (o la más refinada que consigas) (sin leudante) 1 cdta Bicarbonato de sodio (1 tsp) 1/2 cdta Sal entrefina (1/2 tsp) 110 gr Avena (arrollada fina o gruesa) 60 gr Nueces (picadas groseramente) 210 gr Chocolate cobertura con leche (picado groseramente) Nos vemos en mis redes ! ❤ INSTAGRAM: / isabelvermal FACEBOOK: / isabelvermal YOUTUBE: / isabelvermal TIKTOK: / isavermal PINTEREST: https://www.pinterest.es/ivermal/ Si te gustó el video dale 👍me gusta y compartilo para que más personas puedan disfrutarlo ❤️ ✨Suscribite gratis✨ en YouTube para enterarte de todas mis recetas!🧁 #pasteleria #panaderia #reposteria #patisserie #pastry #bakery #pastel #torta #tortas #pastrychef #pastrylove #chef #reposteriacreativa #food #sweet #cake #cakes #dulce #dulces #dessert #homemade #pasteleriaartesanal #pasteleriacreativa #isabelvermal #yummy #hacelotuyo #hacelatuya #moldes #isabelvermal #moldesisa #isabelvermal #pasteleria #reposteria #torta #isabelvermal #reposteria #moldesisa #pasteleriaartesanal
Torta Sacher de dulce de leche, un clásico austríaco con nuestro sabor más querido. Bizcocho intenso de chocolate, dulce de leche en el centro y una cobertura de ganache brillante. Elegante, intensa y bien rioplatense: la versión que reversiona el original y enamora igual. Torta Sacher de dulce de leche Preparaciones Bizcocho Sacher de chocolate Ingredientes 140 gr Manteca / mantequilla sin sal (pomada) 40 gr Azúcar impalpable (tamizada, para el batido de manteca) 1 cdta Esencia de vainilla 175 gr Chocolate cobertura semi amargo (derretido y atemperado) 4 uni Huevos (separados en claras y yemas) 80 gr Azúcar impalpable (tamizada, para el merengue) 75 gr Harina 0000 (o la más refinada que consigas) (tamizada) Ganache de chocolate y dulce de leche Ingredientes 250 ml Crema de leche (para batir) / nata (de alto contenido graso) 200 gr Chocolate cobertura semi amargo 40 gr Dulce de leche repostero Armado y terminación Ingredientes - Bizcocho Sacher de chocolate (realizado) 300 gr Dulce de leche repostero (para el relleno) 120 gr Dulce de leche común (para cubrir por fuera) - Ganache de chocolate y dulce de leche (realizada) c/n Chocolate cobertura semi amargo (para las lajitas de decoración, opcional) c/n Dulce de leche repostero (para escribir con manga)
Estos biscotti de doble chocolate y almendras son crocantes, intensos y súper tentadores. Hacés la masa, sumás el chocolate, horneás, cortás y secás con horno suave. Y después, ese baño blanco que los termina de volver irresistibles. Directo al cafecito… o, por qué no, así solitos. Encontrá la receta con todos los ingredientes en mi blog. Podés imprimirla, seguirla paso a paso y encontrar tips super útiles: https://isabelvermal.com/biscottis-de-doble-chocolate-y-almendras/ Biscotti de doble chocolate y almendras Preparaciones Biscotti de doble chocolate y almendras Ingredientes 4 uni Huevos 1 uni Yema de huevo (reservar la clara para otra preparación) 250 gr Azúcar blanca común 1 cdta Esencia de vainilla (1 tsp) 300 gr Harina 0000 (o la más refinada que consigas) (sin leudante, tamizada) 60 gr Cacao amargo de cocina (tamizado) 1 cdta Bicarbonato de sodio (1 tsp) 1 pizca Sal entrefina (1/4 tsp) 150 gr Chocolate cobertura blanco 170 gr Almendras (procesadas) Baño de chocolate blanco y terminación Ingredientes c/n Chocolate cobertura blanco (derretido y templado) o baño de repostería blanco (derretido) - Biscotti de doble chocolate y almendras (realizados) Nos vemos en mis redes ! ❤ INSTAGRAM: / isabelvermal FACEBOOK: / isabelvermal YOUTUBE: / isabelvermal TIKTOK: / isavermal PINTEREST: https://www.pinterest.es/ivermal/ Si te gustó el video dale 👍me gusta y compartilo para que más personas puedan disfrutarlo ❤️ ✨Suscribite gratis✨ en YouTube para enterarte de todas mis recetas!🧁 #pasteleria #panaderia #reposteria #patisserie #pastry #bakery #pastel #torta #tortas #pastrychef #pastrylove #chef #reposteriacreativa #food #sweet #cake #cakes #dulce #dulces #dessert #homemade #pasteleriaartesanal #pasteleriacreativa #isabelvermal #yummy #hacelotuyo #hacelatuya #moldes #isabelvermal #moldesisa #isabelvermal #pasteleria #reposteria #torta #isabelvermal #reposteria #moldesisa #pasteleriaartesanal
Torta Blitz, un clásico de raíces alemanas: bizcocho, merengue y almendras que se hornean todos juntos. Le sumamos una diplomata de limón bien fresca y unas frutillas maceradas en licor de naranja. Delicada, crocante y cremosa a la vez. Blitz quiere decir destello, y es exactamente eso: un destello de alegría. Encontrá la receta con todos los ingredientes en mi blog. Podés imprimirla, seguirla paso a paso y encontrar tips super útiles: https://isabelvermal.com/torta-blitz/ Torta Blitz de limón y frutillas Preparaciones Crema de limón Ingredientes 2 uni Limones (ralladura y jugo) 120 gr Azúcar blanca común 2 uni Huevos 1 uni Yema de huevo 15 gr Almidón de maíz / maicena 200 gr Manteca / mantequilla sin sal Bizcocho Blitz con merengue y almendras (2 discos de 20 cm) Ingredientes 170 gr Manteca / mantequilla sin sal (pomada) 220 gr Azúcar blanca común (para el bizcocho) 1 cdta Esencia de vainilla (para el bizcocho) 4 uni Huevos (separados en claras y yemas) 190 gr Harina 0000 (o la más refinada que consigas) (tamizada) 1 cdta Polvo de hornear (1 tsp) 130 ml Leche c/n Jugo de limón (unas gotitas) 1 cdta Esencia de vainilla (para el merengue) 200 gr Azúcar blanca común (para el merengue) 60 gr Almendras fileteadas Diplomata de limón Ingredientes 200 ml Crema de leche (para batir) / nata (bien fría, de alto contenido graso) 25 ml Agua 5 gr Gelatina sin sabor 200 gr Crema de limón (realizada) Frutillas maceradas Ingredientes 200 gr Frutillas 20 ml Licor de naranja 1 cdta Azúcar blanca común Nos vemos en mis redes ! ❤ INSTAGRAM: / isabelvermal FACEBOOK: / isabelvermal YOUTUBE: / isabelvermal TIKTOK: / isavermal PINTEREST: https://www.pinterest.es/ivermal/ Si te gustó el video dale 👍me gusta y compartilo para que más personas puedan disfrutarlo ❤️ ✨Suscribite gratis✨ en YouTube para enterarte de todas mis recetas!🧁 #pasteleria #panaderia #reposteria #patisserie #pastry #bakery #pastel #torta #tortas #pastrychef #pastrylove #chef #reposteriacreativa #food #sweet #cake #cakes #dulce #dulces #dessert #homemade #pasteleriaartesanal #pasteleriacreativa #isabelvermal #yummy #hacelotuyo #hacelatuya #moldes #isabelvermal #moldesisa #isabelvermal #pasteleria #reposteria #torta #isabelvermal #reposteria #moldesisa #pasteleriaartesanal
Torta de chocolate de dos texturas: una base bien húmeda, sin harina, y una mousse de chocolate súper cremosa. Se derrite el chocolate con la manteca, se suma el merengue y va al horno; una vez fría, se termina con una mousse facilísima. Dos texturas, mucho chocolate y recontra fácil de hacer. Encontrá la receta con todos los ingredientes en mi blog. Podés imprimirla, seguirla paso a paso y encontrar tips super útiles: https://isabelvermal.com/torta-de-chocolate-de-dos-texturas/ Torta de chocolate dos texturas Preparaciones Base húmeda de chocolate Ingredientes 160 gr Manteca / mantequilla sin sal (derretida) 160 gr Chocolate cobertura semi amargo (derretido) 4 uni Huevos (separados en claras y yemas) 80 gr Azúcar impalpable (tamizada) 80 gr Azúcar blanca común Ganache de chocolate Ingredientes 100 ml Crema de leche (para batir) / nata (de alto contenido graso) 80 gr Chocolate cobertura semi amargo (en monedas o picado) Mousse de chocolate Ingredientes 340 ml Crema de leche (para batir) / nata (de alto contenido graso, bien fría) - Ganache de chocolate (realizada) Armado y terminación Ingredientes - Base húmeda de chocolate (realizada) - Mousse de chocolate (realizada) c/n Chocolate cobertura semi amargo (en monedas, para las virutas) Nos vemos en mis redes ! ❤ INSTAGRAM: / isabelvermal FACEBOOK: / isabelvermal YOUTUBE: / isabelvermal TIKTOK: / isavermal PINTEREST: https://www.pinterest.es/ivermal/ Si te gustó el video dale 👍me gusta y compartilo para que más personas puedan disfrutarlo ❤️ ✨Suscribite gratis✨ en YouTube para enterarte de todas mis recetas!🧁 #pasteleria #panaderia #reposteria #patisserie #pastry #bakery #pastel #torta #tortas #pastrychef #pastrylove #chef #reposteriacreativa #food #sweet #cake #cakes #dulce #dulces #dessert #homemade #pasteleriaartesanal #pasteleriacreativa #isabelvermal #yummy #hacelotuyo #hacelatuya #moldes #isabelvermal #moldesisa #isabelvermal #pasteleria #reposteria #torta #isabelvermal #reposteria #moldesisa #pasteleriaartesanal
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