Franui caseros/ Bombones helados de frambuesa y chocolate

Un bocado exquisito que combina diferentes sabores y texturas!

Preparar una placa con una plancha de silicona o papel manteca. No usar una rejilla porque se van a pegar los Franui o bombones helados.
Derretir el chocolate cobertura blanco en el microondas o a baño maría. Si el chocolate no está en monedas, picar antes de derretir. Reservar
Derretir el chocolate cobertura semi amargo en el microondas o a baño maría. Si el chocolate no está en monedas, picar antes de derretir. Reservar
Como es importante bañar las frambuesas congeladas, es recomendable ir sacándolas del congelador/ freezer por partes para evitar que se descongelen.
Sumergir las frambuesas congeladas de a una en el chocolate blanco con ayuda de dos tenedores. Reservar sobre la plancha de silicona.
Sumergir las frambuesas ya bañadas en chocolate blanco, en el chocolate semi amargo con ayuda de dos tenedores. Ir colocándolas sobre la pancha de siliconas
Llevar al congelador/freezer para darles un poco de frío antes de despegarlos de la plancha de siliconas.
Reservar los Franui listos en el congelador/ freezer.

Es importante utilizar un buen chocolate. Te recomiendo que elijas chocolate cobertura, que es el verdadero chocolate que contiene manteca de cacao. Si queres aprender todo acerca del chocolate hace click aca
Es importante hacer el procedimiento de bañado de las frambuesas rápidamente para que no se descongelen las frambuesas. Podes hacerlo en partes para asegurarte que no se descongelen.