Granola de almendras
Para el desayuno o como snack. Super fácil de hacer. Para hacer en casa
Ingredientes
- 80 gr Manteca/ Mantequilla sin sal
- 80 gr Miel
- 80 gr Azúcar rubia
- 30 ml Agua
- 380 gr Avena gruesa
- 40 gr Coco rallado
- 100 gr Almendras
Paso a paso
- Precalentar el horno a 140°C. Preparar una placa o fuente de 30x40cm
- Colocar la manteca, la miel, el azúcar rubia y el agua en una cacerola.
- Llevar a fuego bajo hasta que se derrita la manteca, se disuelva e integre la miel y el azúcar. No necesita hervir. Reservar.
- Colocar la avena y el coco en un bol.
- Volcar la mezcla de la cacerola sobre la avena y el coco. No importa la temperatura a la que esté. Integrar.
- Añadir las almendras.
- Volcar la granola en la placa o fuente.
- Hornear por 15 minutos.
- Retirar del horno, mover un poco la granola para que se cocine pareja.
- Hornear por 10 minutos más.
- Dejar enfriar a temperatura ambiente. Si cuando enfría todavía está húmeda, volver a llevar al horno por 5 minutos más.
- Guardar en un contenedor hermético para que dure más!
TIPS Y TRUCOS
- Si no conseguís azúcar rubia o azúcar morena, podés reemplazarla por azúcar blanca común. La diferencia es que el azúcar rubia contienen melaza y queda muy bien para este tipo de preparaciones porque aportan humedad
- Esta vez opte por hacer mi granola de almendras, pero vos podés hacerla de la fruta seca que más te guste!