Marroc casero
Una golosina clásica, super deliciosa y recontra fácil de hacer! Una combinación de chocolate y maní para tener siempre a mano
Ingredientes
- 400 gr Chocolate cobertura con leche
- 300 gr Pasta de maní
- 200 gr Chocolate cobertura blanco
Paso a paso
- Preparar un molde cuadrado de 23cm de lado. Para facilitar el desmolde, cortar un papel manteca del ancho del molde pero lo suficientemente largo para que sobresalga. Así luego podemos usarlo para levantar el marroc cuando esté listo y frío.
- Derretir 200 gr de chocolate cobertura con leche al microondas o a baño maría
- Adicionar 75 gr de pasta de maní. Integrar.
- Colocar la preparación en el molde y acomodarla con una espátula
- Darle unos golpes para que se acomode la preparación y no queden burbujas.
- Reservar a temperatura ambiente hasta que solidifique. Al menos 2 horas o llevar a la heladera por 1 hora
- Derretir el chocolate cobertura blanco al microondas o a baño maría
- Adicionar 150 gr de pasta de maní. Integrar.
- Colocar la preparación sobre la capa anterior asegurándote previamente que hubiera solidificado.
- Acomodar la preparación con una espátula
- Darle unos golpes para que se acomode la preparación y no queden burbujas.
- Reservar a temperatura ambiente hasta que solidifique. Al menos 3 horas o llevar a la heladera por 2 horas
- Derretir 200 gr de chocolate cobertura con leche al microondas o a baño maría
- Adicionar 75 gr de pasta de maní. Integrar.
- Colocar la preparación sobre la capa anterior asegurándote previamente que hubiera solidificado.
- Acomodar la preparación con una espátula.
- Darle unos golpes para que se acomode la preparación y no queden burbujas.
- Reservar a temperatura ambiente hasta que solidifique. Al menos 1 o 2 horas o llevar a la heladera por 1 hora
- Antes del desmolde, si lo trabajaste sin usar la heladera, llevar una hora a la heladera para facilitar el desmolde.
- Desmoldar primero pasando una espátula por el perímetro. Luego levantarlo con ayuda del papel manteca.
- Cortar los bordes para emprolijar.
- Porcionar el marroc en cuadrados de 3cm de lado. Calentar un poco el cuchillo con agua caliente y luego secarlo para cortar más fácilmente los marrocs.
- Reservar 10 minutos en la heladera sin separar para que luego sea más fácil separarlos.
TIPS Y TRUCOS
- Es importante utilizar un buen chocolate. Te recomiendo que elijas chocolate cobertura, que es el verdadero chocolate que contiene manteca de cacao. Si queres aprender todo acerca del chocolate hace click aca
- Tené en cuenta que la pasta de maní no es lo mismo que la mantequilla de maní. La pasta de maní no contiene ningún agregado de azúcar, a diferencia de la mantequilla de maní.
- Si queres aprender a hacer pasta de maní casera, hacé click acá!
- Podés reservar la preparación en la heladera para que el chocolate solidifique más rápido, pero yo prefiero hacerlo a temperatura ambiente y no apurar al chocolate.