Postrecitos de vainilla caseros como los del supermercado
¡Super cremosos y fáciles de hacer! ¡Así no los comprás nunca más!
Ingredientes
Corazón de dulce de leche
- 70 gr Dulce de leche original
- c/n Leche
Postrecitos de vainilla
- 500 ml Leche
- 100 gr Azúcar
- 20 gr Maicena/ Almidón de maíz
- 6 uni Yemas (reservar las claras para otra preparación)
- 1 cdta Esencia de vainilla doble concentración de Naarden
Paso a paso
Corazón de dulce de leche
- Colocar el dulce de leche en un bol y añadir un poco de leche para aligerar. Integrar.
- Volcar una cucharada de dulce de leche en la base de cada vaso.
Postrecitos de vainilla
- Colocar la leche, el azúcar, la maicena y las yemas en una cacerola de boca ancha.
- Integrar bien hasta que se integren las yemas y el azúcar y no haya grumos de maicena antes de llevar a fuego.
- Llevar la preparación a fuego medio revolviendo siempre hasta que espese y hierva.
- Bajar el fuego al mínimo y cocinar unos minutos para que se cocine bien la maicena.
- Colocar la preparación en una jarrita.
- Añadir la esencia de vainilla. Integrar.
- Colocar la preparación en vasitos o copas.
- Tapar cada vasito con film en contacto y dejarlos enfriar a temperatura ambiente para luego llevar a la heladera por al menos 6 horas.
TIPS Y TRUCOS
Las claras que te sobran de la crema pastelera, podés reservarlas para otra preparación. Podés guardarlas en un contenedor y llevarlas a la heladera o también congelarlas. Si queres hacer una angel cake con las claras que te quedaron de esta receta hacé click aca