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Isabel Vermal

Isabel Vermal
Estas galletitas craqueladas o crinkle cookies de vainilla son fáciles, suaves y tienen una facha increíble. Integrás la masa, la enfriás, formás bolitas y las pasás primero por azúcar común y después por azúcar impalpable. Y en el horno sucede la magia: aparece ese craquelado que las vuelve únicas y mega deliciosas. Galletas craqueladas/ Crinkle cookies de vainilla Preparaciones Masa de crinkle cookies de vainilla Ingredientes 170 gr Azúcar blanca común 2 uni Huevos 1 cdta Esencia de vainilla  90 gr Manteca / mantequilla sin sal (derretida) 30 ml Leche 280 gr Harina 0000 (o la más refinada que consigas) (sin leudante) 1 cdta Polvo de hornear (1 tsp) 1 pizca Sal (1/4 tsp) Formado, panado y horneado Ingredientes - Masa de crinkle cookies de vainilla (realizada y bien fría) c/n Azúcar blanca común (para panar) c/n Azúcar impalpable (para panar)
Estos brownies son puro chocolate y dulce de leche: húmedos por dentro, con esa lengüita cremosa que aparece recién cuando los cortás. Dejalos enfriar completamente antes de porcionar: en caliente se desarman y perdés el corte prolijo. Si sos fanático del dulce de leche, este es tu brownie. Ideal para la merienda, para compartir o para tener listo y ganarte a los tuyos. Encontrá la receta con todos los ingredientes en mi blog. Podés imprimirla, seguirla paso a paso y encontrar tips super útiles: https://isabelvermal.com/brownies-con-dulce-de-leche/ Brownies con dulce de leche Preparaciones Masa de brownie Ingredientes 200 gr Chocolate cobertura semi amargo (derretido) 145 gr Manteca / mantequilla sin sal (derretida) 20 gr Cacao amargo (tamizado) 4 uni Huevos 340 gr Azúcar blanca común 1 cdta Esencia de vainilla  190 gr Harina 0000 (o la más refinada que consigas), sin leudante (tamizada) 1/2 cdta Sal entrefina (1/2 tsp)  Armado y horneado Ingredientes - Masa de brownie (realizada) 160 gr Dulce de leche repostero - Molde cuadrado desmontable de 20 cm de lado Nos vemos en mis redes ! ❤ INSTAGRAM: / isabelvermal FACEBOOK: / isabelvermal YOUTUBE: / isabelvermal TIKTOK: / isavermal PINTEREST: https://www.pinterest.es/ivermal/ Si te gustó el video dale 👍me gusta y compartilo para que más personas puedan disfrutarlo ❤️ ✨Suscribite gratis✨ en YouTube para enterarte de todas mis recetas!🧁 #pasteleria #panaderia #reposteria #patisserie #pastry #bakery #pastel #torta #tortas #pastrychef #pastrylove #chef #reposteriacreativa #food #sweet #cake #cakes #dulce #dulces #dessert #homemade #pasteleriaartesanal #pasteleriacreativa #isabelvermal #yummy #hacelotuyo #hacelatuya #moldes #isabelvermal #moldesisa #isabelvermal #pasteleria #reposteria #torta #isabelvermal #reposteria #moldesisa #pasteleriaartesanal
Estos alfajores de coco y dulce de leche son un espectáculo: crocantitos por fuera y cremosos por dentro, con ese toque de ralladura de limón que los hace irresistibles. Son ideales para tener listos en cualquier momento: podés dejar las tapitas crudas cortadas y congeladas, y hornearlas cuando tengas ganas de unos alfajores recién hechos. Encontrá la receta con todos los ingredientes en mi blog. Podés imprimirla, seguirla paso a paso y encontrar tips super útiles: https://isabelvermal.com/alfajores-de-coco-y-dulce-de-leche/ Alfajores de coco y dulce de leche Preparaciones Tapas de alfajor de coco Ingredientes 2 uni Huevos 60 gr Azúcar blanca común 1 uni Ralladura de limón 1 cdta Esencia de vainilla 80 gr Manteca / mantequilla sin sal (derretida) 150 gr Coco rallado 45 gr Harina 0000 (o la más refinada que consigas) (tamizada) Armado y terminación Ingredientes - Tapas de alfajor de coco (realizadas) 320 gr Dulce de leche repostero (a temperatura ambiente) Nos vemos en mis redes ! ❤ INSTAGRAM: / isabelvermal FACEBOOK: / isabelvermal YOUTUBE: / isabelvermal TIKTOK: / isavermal PINTEREST: https://www.pinterest.es/ivermal/ Si te gustó el video dale 👍me gusta y compartilo para que más personas puedan disfrutarlo ❤️ ✨Suscribite gratis✨ en YouTube para enterarte de todas mis recetas!🧁 #pasteleria #panaderia #reposteria #patisserie #pastry #bakery #pastel #torta #tortas #pastrychef #pastrylove #chef #reposteriacreativa #food #sweet #cake #cakes #dulce #dulces #dessert #homemade #pasteleriaartesanal #pasteleriacreativa #isabelvermal #yummy #hacelotuyo #hacelatuya #moldes #isabelvermal #moldesisa #isabelvermal #pasteleria #reposteria #torta #isabelvermal #reposteria #moldesisa #pasteleriaartesanal
Estas galletitas son una delicadeza de verdad: la masa de almendras se desarma en la boca y la crema de limón le da ese golpecito fresco y ácido que equilibra todo. Manipulalas con cuidado, porque son finitas y súper frágiles. Y espolvoreá el azúcar impalpable sobre las tapas con ojito antes de armar, así el relleno queda bien prolijo y a la vista. Las Linzer son un clásico que viene de Linz, en Austria, y nacieron como versión chiquita de la famosa Linzer Torte. Tradicionalmente se rellenan con mermelada; acá el relleno es una crema de limón bien fresca. Conservalas en un recipiente hermético en la heladera y sacalas un rato antes de servir, así la masa recupera su textura. Encontrá la receta con todos los ingredientes en mi blog. Podés imprimirla, seguirla paso a paso y encontrar tips super útiles: https://isabelvermal.com/linzer-cookies-de-limon/ Linzer cookies de limón Preparaciones Masa Linzer de almendras Ingredientes 140 gr Harina 0000 (o la más refinada que consigas) (tamizada) 90 gr Manteca / mantequilla sin sal (fría, cortada en cubitos) 75 gr Azúcar impalpable (tamizada) 50 gr Harina de almendras 1 pizca Sal (1/4 tsp) 1 uni Yema de huevo (reservar la clara para otra preparación) 1 cdta Esencia de vainilla 30 ml Crema de leche (para batir) / nata Crema de limón Ingredientes 2 uni Ralladura de limón 2 uni Jugo de limón 120 gr Azúcar blanca común 2 uni Huevos 1 uni Yema de huevo 15 gr Almidón de maíz / maicena 200 gr Manteca / mantequilla sin sal Armado y terminación Ingredientes - Masa Linzer de almendras (realizada) - Crema de limón (realizada) c/n Azúcar impalpable (para espolvorear) Nos vemos en mis redes ! ❤ INSTAGRAM: / isabelvermal FACEBOOK: / isabelvermal YOUTUBE: / isabelvermal TIKTOK: / isavermal PINTEREST: https://www.pinterest.es/ivermal/ Si te gustó el video dale 👍me gusta y compartilo para que más personas puedan disfrutarlo ❤️ ✨Suscribite gratis✨ en YouTube para enterarte de todas mis recetas!🧁 #pasteleria #panaderia #reposteria #patisserie #pastry #bakery #pastel #torta #tortas #pastrychef #pastrylove #chef #reposteriacreativa #food #sweet #cake #cakes #dulce #dulces #dessert #homemade #pasteleriaartesanal #pasteleriacreativa #isabelvermal #yummy #hacelotuyo #hacelatuya #moldes #isabelvermal #moldesisa #isabelvermal #pasteleria #reposteria #torta #isabelvermal #reposteria #moldesisa #pasteleriaartesanal
Esta mousse es puro equilibrio: el café bien presente, la suavidad del chocolate con leche y ese toquecito de whisky que la vuelve un postre de grandes. Servila bien fría. Si podés, hacela de un día para el otro: toma cuerpo, se asienta y el sabor del café se redondea. Si la querés apta para toda la familia, omití el whisky: queda igual de cremosa y rica. Las nueces picadas van a último momento, así conservan la crocancia y hacen contraste con la textura aireada de la mousse. Encontrá la receta con todos los ingredientes en mi blog. Podés imprimirla, seguirla paso a paso y encontrar tips super útiles: https://isabelvermal.com/mousse-de-cafe-y-chocolate-con-leche/ Mousse de café y chocolate con leche Preparaciones Crema inglesa de café Ingredientes 3 uni Yemas de huevo (reservar las claras para otra preparación) 20 gr Azúcar blanca común 230 ml Crema de leche (para batir) / nata (de alto contenido graso) 30 ml Café bien fuerte (ristretto, café de filtro fuerte o café instantáneo) 3 gr Café instantáneo (1 cdta) Mousse de café y chocolate con leche Ingredientes 230 gr Chocolate cobertura con leche (picado o en monedas) 15 ml Whisky (opcional) 270 ml Crema de leche (para batir) / nata (bien fría, de alto contenido graso) - Crema inglesa de café (realizada) Ganache de chocolate con leche Ingredientes 120 gr Chocolate cobertura con leche (picado o en monedas) 60 ml Crema de leche (para batir) / nata (de alto contenido graso) Armado y terminación Ingredientes - Mousse de café y chocolate con leche (realizada, en vasos y bien fría) - Ganache de chocolate con leche (realizada) c/n Nueces (picadas) Nos vemos en mis redes ! ❤ INSTAGRAM: / isabelvermal FACEBOOK: / isabelvermal YOUTUBE: / isabelvermal TIKTOK: / isavermal PINTEREST: https://www.pinterest.es/ivermal/ Si te gustó el video dale 👍me gusta y compartilo para que más personas puedan disfrutarlo ❤️ ✨Suscribite gratis✨ en YouTube para enterarte de todas mis recetas!🧁 #pasteleria #panaderia #reposteria #patisserie #pastry #bakery #pastel #torta #tortas #pastrychef #pastrylove #chef #reposteriacreativa #food #sweet #cake #cakes #dulce #dulces #dessert #homemade #pasteleriaartesanal #pasteleriacreativa #isabelvermal #yummy #hacelotuyo #hacelatuya #moldes #isabelvermal #moldesisa #isabelvermal #pasteleria #reposteria #torta #isabelvermal #reposteria #moldesisa #pasteleriaartesanal
Los cake pops son una forma buenísima de aprovechar migas y recortes de bizcochos, cupcakes o tortas que fueron quedando de otras recetas. Podés hacerlos con Red Velvet, cupcakes de chocolate, bizcochuelo de vainilla, tortas simples o cualquier miga que combine con el relleno elegido. La cantidad de dulce de leche, ganache o crema siempre puede variar: la clave es lograr una pasta húmeda, pero no blanda, que permita formar bolitas firmes. Encontrá la receta con todos los ingredientes en mi blog. Podés imprimirla, seguirla paso a paso y encontrar tips super útiles: https://isabelvermal.com/cake-pops-de-chocolate/ Cake pops  Preparaciones Cake pops Ingredientes 180 gr Migas / restos de bizcocho, cupcakes o bizcochuelo 130 gr Dulce de leche, ganache, mermelada o crema (aprox.; ajustar según la humedad de la miga) c/n Chocolate cobertura templado o baño de repostería derretido c/n Palitos para cake pops c/n Perlitas, granas o decoración a elección c/n Plancha de silicona o papel manteca Cupcakes de chocolate Sustituto de leche ácida para cupcakes de chocolate Ingredientes 230 ml Leche 20 ml Jugo de limón recién exprimido (2 cdas) Cupcakes de chocolate (receta base opcional) Ingredientes 230 gr Harina 0000 (o la más refinada que consigas) 60 gr Cacao amargo (para repostería) 1 cdta Polvo de hornear 1 cdta Bicarbonato de sodio 1/4 cdta Sal (o 1 pizca de sal) 220 gr Azúcar rubia - Sustituto de leche ácida realizado (o 250 ml de leche ácida comercial) 1 cdta Esencia de vainilla 1 uni Huevo 110 gr Manteca / mantequilla sin sal (derretida) 100 gr Chocolate cobertura semi amargo (derretido) Ganache de chocolate Ganache de chocolate semi amargo (opcional para unir) Ingredientes 150 gr Chocolate cobertura semi amargo 170 ml Crema de leche (para batir) / nata (alto contenido graso) 60 gr Manteca / mantequilla sin sal Nos vemos en mis redes ! ❤ INSTAGRAM: / isabelvermal FACEBOOK: / isabelvermal YOUTUBE: / isabelvermal TIKTOK: / isavermal PINTEREST: https://www.pinterest.es/ivermal/ Si te gustó el video dale 👍me gusta y compartilo para que más personas puedan disfrutarlo ❤️ ✨Suscribite gratis✨ en YouTube para enterarte de todas mis recetas!🧁 #pasteleria #panaderia #reposteria #patisserie #pastry #bakery #pastel #torta #tortas #pastrychef #pastrylove #chef #reposteriacreativa #food #sweet #cake #cakes #dulce #dulces #dessert #homemade #pasteleriaartesanal #pasteleriacreativa #isabelvermal #yummy #hacelotuyo #hacelatuya #moldes #isabelvermal #moldesisa #isabelvermal #pasteleria #reposteria #torta #isabelvermal #reposteria #moldesisa #pasteleriaartesanal
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