Galletas Oreo caseras

• Preparar una placa con una plancha de silicona, papel manteca o enmantecada y enharinada.
• Colocar la manteca pomada, el azúcar blanca y la esencia de vainilla en un bol.
• Batir hasta obtener un cremado.
• Tamizar la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal e incorporar a la preparación. Integrar bien.
• Estirar la masa con un palo de amasar entre dos papel film, papel manteca o planchas de silicona.
• Opcional: Si tenés un cortante de forma de Oreo, sumergir en cacao antes de marcar la forma y el dibujo de las galletas sobre la masa todavía blanda.
• Colocar la masa en una placa y llevarla a la heladera por 1 hora.
• Precalentar el horno a 170°C.
• Terminar de cortar las galletas con un cortante circular de 3 cm de diámetro.
• Colocar las galletas sobre la placa preparada.
• Hornear por 8 minutos o hasta que al tocarlas con el dedo tu huella no quede marcada.

Relleno de las galletas Oreo caseras

• Colocar la manteca pomada en un bol.
• Adicionar el azúcar impalpable tamizada, la esencia de vainilla y la sal.
• Batir hasta obtener una preparación cremosa.

Opción 1: Tarta Oreo (usando galletas caseras)

Base

• Preparar una tartera desmoldable de 20cm de diámetro.
• Procesar las galletas hasta obtener una granilla.
• Agregar la manteca derretida. Procesar hasta obtener una granilla húmeda
• Colocar la preparación en la tartera y forrar las paredes y la base compactando bien.
• Reservar en la heladera 2 horas o en el congelador por 45 minutos.
• Colocar un punto de dulce de leche en el pie de torta.
• Desmoldar la tarta y colocar en el pie de torta
• Rellenar la tarta con el dulce de leche.

Crema

• Colocar la crema en un bol.
• Adicionar el relleno de las Oreos casero.
• Batir con la batidora eléctrica hasta que monte
• Cubrir la tarta con la crema batida.
• Decorar con galletas Oreo a gusto.

Opción 2: Tarta Oreo (usando galletas compradas)

Base

• Preparar una tartera desmoldable de 20cm de diámetro.
• Separar la crema de las tapas de las galletas.
• Pisar el relleno de las galletas con un tenedor y reservar para la crema.
• Procesar las galletas hasta obtener una granilla.
• Agregar la manteca derretida. Procesar hasta obtener una granilla húmeda
• Colocar la preparación en la tartera y forrar las paredes y la base compactando bien.
• Reservar en la heladera 2 horas o en el congelador por 45 minutos.
• Colocar un punto de dulce de leche en el pie de torta.
• Desmoldar la tarta y colocar en el pie de torta
• Rellenar la tarta con el dulce de leche.

Crema

• Colocar la crema en un bol.
• Adicionar el relleno de las Oreos.
• Batir con la batidora eléctrica hasta que monte
• Cubrir la tarta con la crema batida.
• Decorar con galletas Oreo a gusto.