Suaves y aromáticos. Para disfrutar en el otoño Paso a paso: Lavar, secar, pelar, descorazonar y cortar en cuatro cascos/gajos. Reservar la cáscara y los corazones. Colocar los gajos en un bol con agua y unas gotas de jugo de limón para que no se oxiden. Reservar. Colocar las cáscaras y los corazones en una […]
Cascos o membrillos en almÃbar Read More »
De sabor vibrante. Perfecta para realzar tus desayunos o postres favoritos! Paso a paso Tamizar la pulpa de maracuyá con semillas para separar la pulpa de las semillas. Colocar la pulpa de maracuyá en una cacerola. Opcional: incorporar las semillas a gusto. Yo le agrego solamente una parte para darle un crocante a la mermelada.
Mermelada de maracuyá Read More »
¡Una delicia para tener siempre en la heladera! Colocar los frutos rojos en una cacerola junto con el azúcar y el jugo de limón. Si los frutos rojos son congelados, primero se deben dejar descongelar. Dejar macerar por una hora. Opcional: para lograr una compota más ligera, pisar los frutos rojos con un pisapapas. Llevar
Compota de frutos rojos Read More »
Un básico de la pastelerÃa. Para usar como una clásica mermelada o como ingredientes de algunos clásicos como la Sacher Torte Lavar los damasco. Hacer cortes en cruz en los extremos los damascos con un cuchillo Colocarlos en agua hirviendo por 30 segundos para que se comience a desprender la piel. Retirar del agua y
Mermelada de damascos Read More »
Super deliciosa para aprovechar la temporada de cerezas! Lavar, secar, sacar los cabitos y aplastar las cerezas para sacarles el carozo. Colocar en una cacerola de boca ancha. Lavar, secar, cortar los cabitos y filetear las frutillas. Sumar a las cerezas. Agregar el azúcar y el jugo de limón a la mezcla de cerezas y
Mermelada de cerezas y frutillas Read More »
Una delicia para tener siempre en la heladera! Hagamos compota de frambuesas! A diferencia de la mermelada, la compota tiene un poco menos de azúcar. Se puede usar como: Colocar las frambuesas en una cacerola junto con el azúcar y el jugo de limón. Si las frambuesas son congeladas dejar descongelar antes de comenzar la
Compota de frambuesas Read More »
Lo pedÃs, lo tenes! Una receta perfecta para hacer en Otoño
Dulce de membrillo Read More »
Cómo envasar tus mermeladas al vacÃo para disfrutarlas todo el año Lavar los frascos y sus tapas. Colocarlos en una placa para horno todavÃa mojados Ingresar los frascos con sus tapas en el horno apagado y encender en 150ºC. Mantenerlos en el horno por 8 minutos hasta que estén calientes. Con los frascos y las
Envasar al vacÃo las mermeladas Read More »
¡Nada supera una mermelada casera! Dulce de ciruelas Lavar, pelar, descarozar y cortar las ciruelas. Pesar las ciruelas. Dependiendo del peso de las ciruelas calcular la cantidad de azúcar con una regla de 3 simple. Por cada 1 kg de ciruelas se necesitan 650 gr de azúcar y 20 ml de jugo de limón. Colocar
Mermelada de Ciruelas Read More »
Todos los secretos para hacer mermelada de frutilla Mermelada Lavar y cortar las frutillas en 4. Pesar las frutillas. Dependiendo del peso de las frutillas calcular la cantidad de azúcar con una regla de 3 simple. En mi caso tengo 780 gr de frutillas asà que necesito 507 gr de azúcar. El cálculo serÃa: 780
Mermelada de Frutillas Read More »
