Suaves, con muchas nueces. Un imperdible viaje a Mendoza Paso a paso Procesar las nueces en la procesadora hasta que se hagan polvo. Adicionar la harina. Procesar hasta que se integre. Añadir la manteca frÃa en cubos. Integrar con la procesadora. Cada tanto limpiar las paredes de la procesadora para integrar bien. Incorporar el azúcar […]
Alfajores Mendocinos Read More »
¡Un clásico marplatense! Tapas Colocar la manteca pomada y el azúcar impalpable tamizada en un bol. Batir. Adicionar la miel y la ralladura de limón. Batir hasta integrar. Incorporar la yema. Batir hasta que esté cremoso. Añadir el jugo de limón. Integrar. Tamizar la harina y el polvo de hornear e incorporar a la preparación.
Galletas de limón bañadas en chocolate tipo Havanna Read More »
Tierno, húmedo y con chocolate blanco. Una versión única! Bizcocho Precalentar el horno a 160°C. Preparar 3 tarteras desmoldables de 20cm de diámetro con papel manteca en la base. Colocar el azúcar rubia, el aceite neutro y la manteca derretida en un bol. Integrar. Agregar los huevos y la esencia de vainilla. Integrar. Reservar. Lavar
Carrot cake de chocolate blanco Read More »
Una experiencia única en cada bocado! Vainillas Precalentar el horno a 170°C. Preparar 2 placas con una plancha de silicona o papel manteca en la base o enmantecar y enharinar. Separar las claras de las yemas. Reservar las yemas con un poquito del azúcar blanca de la receta para evitar que se coagulen. Reservar. Colocar
Tiramisú de chocolate Read More »
Un clásico que podés hacer casero Mazapán Procesar la harina de almendras o las almendras peladas y tostadas. Reservar en la procesadora En una cacerola, colocar el azúcar, la miel y el agua. Llevar a fuego fuerte y cocinar hasta que hierva y se disuelva el azúcar y la miel. Volcar sobre la harina de
Cómo hacer mazapán Read More »
¡Elegante, simple y súper deliciosa! Caramelo Preparar un molde de flan de tubo central de 20cm de diámetro Colocar una sartén o cacerola al fuego y esperar que se caliente un poco. Volcar el azúcar de a poco en la sartén a medida que se vaya disolviendo y formándose el caramelo. Volcar el caramelo en
Isla Flotante con crema inglesa Read More »
Cremosos, chocolatosos, densos y húmedos Precalentar el horno a 160°C. Preparar un molde cuadrado de 20 cm de lado. Para facilitar el desmolde, cortar un papel manteca del ancho del molde pero lo suficientemente largo para que sobresalga. Asà luego podemos usarlo para levantar el brownie cuando esté listo y frÃo. Ponerlo de base. Enmantecarlo.
Brownies de doble chocolate Read More »
Un postre clásico de la pastelerÃa francesa! Masa Sablée Preparar una tartera desfondable de 20cm de diámetro y 5cm de altura. Reservar Colocar la harina y la sal en un bol Adicionar la manteca frÃa cortada en cubos. Aplastar, estirar, apretar y frotar los cubos de manteca hasta integrarlos con la harina, formando una arenilla
Flan Patissier o Flan Parisino Read More »
Cremosa, suave y deliciosa! Crema Inglesa Para la crema inglesa de base: en un bol colocar las yemas y el azúcar e integrar con batidor de alambre. Por otro lado, colocar la crema en una cacerola y llevar al fuego hasta que hierva. Inmediatamente, volcar la crema en el bol con las yemas batiendo con
Mousse de chocolate blanco Read More »
Proba este clásico postre venezolano: fresco, cremoso y fácil de hacer! Crema de chocolate Colocar las yemas, el azúcar y el almidón de maÃz en un bol e integrar bien con batidor de alambre. Añadir la leche de a poco a la preparación. Integrar. Colocar la preparación en una cacerola y llevar a hervor revolviendo
Torta Marquesa de Chocolate Read More »
