Suaves, con muchas nueces. Un imperdible viaje a Mendoza Paso a paso Procesar las nueces en la procesadora hasta que se hagan polvo. Adicionar la harina. Procesar hasta que se integre. Añadir la manteca frÃa en cubos. Integrar con la procesadora. Cada tanto limpiar las paredes de la procesadora para integrar bien. Incorporar el azúcar […]
Alfajores Mendocinos Read More »
Un clásico de origen patagónico Templado de chocolate Derretir el chocolate en un bol en el microondas o a baño marÃa de a poco hasta llegar a la temperatura que esté indicada en la curva de templado del paquete del chocolate. Para chocolate con leche, esta suele estar entre 42º y 45ºC. Lo ideal es
Chocolate en rama Read More »
Una combinación irresistible y super fácil de hacer Brownie de 2 chocolates Precalentar el horno a 160°C. Preparar un molde cuadrado de 20 cm de lado. Para facilitar el desmolde, cortar un papel manteca del ancho del molde pero lo suficientemente largo para que sobresalga. Asà luego podemos usarlo para levantar el brownie cuando esté
Postre brownie con frutillas Read More »
Cremosos, chocolatosos, densos y húmedos Precalentar el horno a 160°C. Preparar un molde cuadrado de 20 cm de lado. Para facilitar el desmolde, cortar un papel manteca del ancho del molde pero lo suficientemente largo para que sobresalga. Asà luego podemos usarlo para levantar el brownie cuando esté listo y frÃo. Ponerlo de base. Enmantecarlo.
Brownies de doble chocolate Read More »
¡Un festÃn de sabores! Precalentar el horno a 160°C. Preparar una placa con una plancha de silicona, papel manteca o enmantecada y enharinada. Colocar la manteca pomada en un bol. Adicionar el azúcar rubia. Batir hasta que se integre bien. Añadir el huevo y la esencia de vainilla. Batir por unos minutos. Tamizar la harina,
Cookies de avena, chocolate, pasas y nueces Read More »
¡Cremosa y delicada! ¡La clásica esta vez de chocolate! Precalentar el horno a 110ºC Preparar una fuente alta de vidrio o metálica con un trapo en la base. Colocar las tazas o ramekin sobre la fuente. Reservar Colocar el chocolate y el cacao tamizado en un bol. Reservar Colocar la crema y el azúcar en
Creme Brulée de chocolate Read More »
Proba este clásico postre venezolano: fresco, cremoso y fácil de hacer! Crema de chocolate Colocar las yemas, el azúcar y el almidón de maÃz en un bol e integrar bien con batidor de alambre. Añadir la leche de a poco a la preparación. Integrar. Colocar la preparación en una cacerola y llevar a hervor revolviendo
Torta Marquesa de Chocolate Read More »
Un bocado exquisito que combina diferentes sabores y texturas! Preparar una placa con una plancha de silicona o papel manteca. No usar una rejilla porque se van a pegar los Franui o bombones helados. Derretir el chocolate cobertura blanco en el microondas o a baño marÃa. Si el chocolate no está en monedas, picar antes
Franui caseros/ Bombones helados de frambuesa y chocolate Read More »
Super deliciosa para aprovechar la temporada de cerezas! Lavar, secar, sacar los cabitos y aplastar las cerezas para sacarles el carozo. Colocar en una cacerola de boca ancha. Lavar, secar, cortar los cabitos y filetear las frutillas. Sumar a las cerezas. Agregar el azúcar y el jugo de limón a la mezcla de cerezas y
Mermelada de cerezas y frutillas Read More »
Un ingrediente genial para usar en muchas preparaciones dulces Precalentar el horno a 150°C. Colocar el manà en una placa. Hornear por 5 minutos. TodavÃa tibio, procesar el manÃ. Cada tanto, frenar y despegar la preparación de las paredes de la procesadora. Primero va a formarse una arenilla húmeda, pero de a poco a medida
Cómo hacer pasta de manà casera Read More »
