Suaves, con muchas nueces. Un imperdible viaje a Mendoza Paso a paso Procesar las nueces en la procesadora hasta que se hagan polvo. Adicionar la harina. Procesar hasta que se integre. Añadir la manteca fría en cubos. Integrar con la procesadora. Cada tanto limpiar las paredes de la procesadora para integrar bien. Incorporar el azúcar […]
Alfajores Mendocinos Read More »
Una experiencia única en cada bocado! Vainillas Precalentar el horno a 170°C. Preparar 2 placas con una plancha de silicona o papel manteca en la base o enmantecar y enharinar. Separar las claras de las yemas. Reservar las yemas con un poquito del azúcar blanca de la receta para evitar que se coagulen. Reservar. Colocar
Tiramisú de chocolate Read More »
Un clásico de origen patagónico Templado de chocolate Derretir el chocolate en un bol en el microondas o a baño maría de a poco hasta llegar a la temperatura que esté indicada en la curva de templado del paquete del chocolate. Para chocolate con leche, esta suele estar entre 42º y 45ºC. Lo ideal es
¡Una delicia para tener siempre en la heladera! Colocar los frutos rojos en una cacerola junto con el azúcar y el jugo de limón. Si los frutos rojos son congelados, primero se deben dejar descongelar. Dejar macerar por una hora. Opcional: para lograr una compota más ligera, pisar los frutos rojos con un pisapapas. Llevar
Compota de frutos rojos Read More »
Una combinación irresistible y super fácil de hacer Brownie de 2 chocolates Precalentar el horno a 160°C. Preparar un molde cuadrado de 20 cm de lado. Para facilitar el desmolde, cortar un papel manteca del ancho del molde pero lo suficientemente largo para que sobresalga. Así luego podemos usarlo para levantar el brownie cuando esté
Postre brownie con frutillas Read More »
Cremosos, chocolatosos, densos y húmedos Precalentar el horno a 160°C. Preparar un molde cuadrado de 20 cm de lado. Para facilitar el desmolde, cortar un papel manteca del ancho del molde pero lo suficientemente largo para que sobresalga. Así luego podemos usarlo para levantar el brownie cuando esté listo y frío. Ponerlo de base. Enmantecarlo.
Brownies de doble chocolate Read More »
Para el desayuno o como snack. Super fácil de hacer. Para hacer en casa Precalentar el horno a 140°C. Preparar una placa o fuente de 30x40cm Colocar la manteca, la miel, el azúcar rubia y el agua en una cacerola. Llevar a fuego bajo hasta que se derrita la manteca, se disuelva e integre la
Granola de almendras Read More »
¡Un festín de sabores! Precalentar el horno a 160°C. Preparar una placa con una plancha de silicona, papel manteca o enmantecada y enharinada. Colocar la manteca pomada en un bol. Adicionar el azúcar rubia. Batir hasta que se integre bien. Añadir el huevo y la esencia de vainilla. Batir por unos minutos. Tamizar la harina,
Cookies de avena, chocolate, pasas y nueces Read More »
Una combinación de sabores y texturas para alegrar tus desayunos y meriendas! Tarta Preparar una tartera desfondable de 20cm de diámetro y 3cm de altura. Colocar la harina y la sal en un bol Adicionar la manteca fría cortada en cubos. Aplastar, estirar, apretar y frotar los cubos de manteca hasta integrarlos con la harina,
Tarta Crumble con mermelada de duraznos Read More »
¡Cremosa y delicada! ¡La clásica esta vez de chocolate! Precalentar el horno a 110ºC Preparar una fuente alta de vidrio o metálica con un trapo en la base. Colocar las tazas o ramekin sobre la fuente. Reservar Colocar el chocolate y el cacao tamizado en un bol. Reservar Colocar la crema y el azúcar en
Creme Brulée de chocolate Read More »
