Cookies y Alfajores – Isabel Vermal

Financieros clásicos

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Bocaditos franceses de almendras con el perfume inconfundible de la manteca noisette

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Cookies de naranja con chocolate

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Super simples: un rollito de masa que se enfría, se corta y se hornea

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Profiteroles de pistacho

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Craquelin por arriba y una diplomata de pistacho que se lleva todos los aplausos

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Cookies de banana, chocolate y nuez

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Húmedas, sabrosas y muy fáciles de hacer

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Alfajores de coco y dulce de leche

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Suaves y tentadores. Ideales para lucirte sin complicarte

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Linzer cookies de limón

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Un clásico europeo, delicado y con ese toque cítrico que enamora

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Macarons de frambuesa

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Para sentirte en París sin salir de tu cocina

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Coquitos

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Doraditos por fuera, tiernitos por dentro

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Cookies con chips de chocolate

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Crujientes por fuera y cremosas por dentro Manteca Noisette Colocar la manteca cortada en cubitos en una cacerola. Llevar al fuego hasta que se derrita la manteca y cocinar por 2 o 3 minutos hasta que tenga un color avellanado. En el fondo de la cacerola debería quedar el sedimento de la manteca. Filtrar la

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Whoopies clásicos de chocolate

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La combinación perfecta entre la intensidad del chocolate y la cremosidad del queso Whoopies Precalentar el horno 160°C Preparar la placa con una plancha de silicona o con papel manteca o enmantecada y enharinada. Colocar la manteca pomada (a temperatura ambiente) en un bol. Es importante que esté cremosa. Agregar el azúcar rubia y la

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