Un clásico brasilero con miles de versiones que hacemos de coco Budín Precalentar el horno a 150°C. Preparar un molde de tubo central de 24 cm de diámetro enmantecado y enharinado. Colocar la manteca pomada y el azúcar blanca en un bol y batir con la batidora eléctrica. Añadir las yemas, de a una, batiendo […]
El perfecto equilibrio entre la intensidad del chocolate semiamargo y la suavidad del chocolate blanco Bizcocho Precalentar el horno a 160°C. Preparar 3 tarteras de 20cm de diámetro con papel manteca en la base. Colocar la manteca pomada en un bol y batir con batidora eléctrica para que esté cremosa Agregar el azúcar blanca y
Torta de doble chocolate Read More »
Una deliciosa tentación! Hoy te muestro como crear distintas variedades de trufa usando como ingrediente base el chocolate semi amargo. Usá chocolate semi amargo verdadero. De buena calidad. Con entre el 54% y el 65% de cacao. Y una buena crema. Con al menos 35% de materia grasa. La podés conocer como crema de leche,
Trufas de chocolate semi amargo Read More »
Simples, con pocos ingredientes y super faciles de hacer! Preparar una placa con una plancha de silicona, papel manteca o enmantecada. Colocar la manteca pomada en un bol. Batir un poco para verificar que esté cremosa. Es importante que la manteca esté bien cremosa y atemperada. Tamizar el azúcar impalpable e incorporar a la manteca.
¡Un clásico de la pastelería colombiana! Compota de Frambuesa Casera Colocar las frambuesas, el azúcar y el juego de limón en una cacerola de boca ancha y fondo grueso Colocar la cacerola a fuego fuerte por unos minutos sin dejar de revolver hasta que hierva. Bajar el fuego al mínimo y dejar que se cocine
¡Probá este clásico francés super fácil de hacer! Tamizar el azúcar, la harina, el polvo de hornear y la sal en un bol. Agregar los huevos de a uno. Integrar después de cada adición. Vas a notar que la preparación es espesa. Adicionar la ralladura de limón. Integrar. Reservar la preparación. Colocar la manteca y
¡Húmeda, esponjosa y con un toque cítrico! Bizcochos Precalentar el horno a 160°C. Preparar 2 tarteras desmoldables de 20cm de diámetro con papel manteca en la base. Colocar los huevos, el azúcar blanca y la ralladura de naranja en un bol. Batir con batidora eléctrica hasta llegar a punto letra/punto cinta. Tamizar la harina y
Perfectas para comer solas, bañas en chocolate o para una torta Royal! Precalentar el horno a 150°C. Preparar 2 placas cada una con una plancha de silicona encima. Colocar la manteca pomada, el azúcar impalpable tamizada. Integrar hasta que te quede cremoso Sumar la clara. Integrar. Adicionar la harina tamizada. Integrar. Añadir la esencia de
Hojuelas Crujientes o Pailleté Feuilletine Read More »
Húmeda, cremosa, suave, simple y fácil de hacer! Bizcocho Precalentar el horno a 150°C. Preparar un molde desmoldable de 20cm de diámetro y 7 cm de altura con papel manteca en la base. Tamizar la harina, el azúcar blanca, el cacao amargo, el bicarbonato de sodio y la sal en un bol. Hacer un hueco
Torta húmeda de chocolate con leche Read More »
Lujosa, deliciosa y sofisticada Bizcocho de limón Precalentar el horno a 160°C. Preparar un molde desmoldable de 20cm de diámetro y 7 cm de altura con papel manteca en la base. Tamizar la harina, el azúcar blanca, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear en un bol. Añadir la manteca pomada cortada en
Torta trufa de chocolate blanco Read More »
