Fresca, deliciosa, cremosa y super fácil de hacer!
Base
Preparar un molde desmontable de 20cm de diámetro con la base al revés para que sea más fácil luego el desmolde. Reservar
Procesar las galletitas hasta que quede una granilla fina. Es importante que las galletitas estén bien procesadas.
Agregar la manteca derretida. Procesar hasta que quede una granilla húmeda.
Colocar la preparación en el molde y compactarla bien contra las paredes y luego la base del molde.
Enfilmar.
Reservar en el congelador o freezer.
Bananas
Pelar y cortar las bananas en rodajas.
Colocar las bananas en un bol.
Adicionar el jugo de limón para que no se oxiden las bananas.
Reservar.
Crema batida (hacer justo antes de usarla)
Colocar la crema en un bol.
Añadir tamizadas el azúcar impalpable y la leche en polvo
Batir hasta que que monte.
Reservar.
Armado
Colocar una capa del dulce de leche por encima de la base de la tarta reservada.
Colocar un puntito de dulce de leche en el pie de torta para que la tarta no se mueva.
Desmoldar la tarta con ayuda de una espátula y ponerla en el pie de torta.
Cubrir con las bananas.
Cubrir con la crema batida
Decorar con las virutas de chocolate
Tarta de banana sin usar el horno
Ingredientes
Base
- 200 gr Galletas dulces neutras
- 80 gr Manteca/Mantequilla sin sal
Bananas
- 3 uni Bananas
- unas gotas Jugo de limón
Crema batida (hacer justo antes de usarla)
- 320 ml Crema de leche o nata
- 30 gr Azúcar impalpable o azúcar talco
- 30 gr Leche en polvo (opcional)
Armado
- 300 gr Dulce de leche repostero
- c/n Virutas de chocolate
Paso a paso
Base
- Preparar un molde desmontable de 20cm de diámetro con la base al revés para que sea más fácil luego el desmolde. Reservar
- Procesar las galletitas hasta que quede una granilla fina. Es importante que las galletitas estén bien procesadas.
- Agregar la manteca derretida. Procesar hasta que quede una granilla húmeda.
- Colocar la preparación en el molde y compactarla bien contra las paredes y luego la base del molde.
- Enfilmar.
- Reservar en el congelador o freezer.
Bananas
- Pelar y cortar las bananas en rodajas.
- Colocar las bananas en un bol.
- Adicionar el jugo de limón para que no se oxiden las bananas.
- Reservar.
Crema batida (hacer justo antes de usarla)
- Colocar la crema en un bol.
- Añadir tamizadas el azúcar impalpable y la leche en polvo
- Batir hasta que que monte.
- Reservar.
Armado
- Colocar una capa del dulce de leche por encima de la base de la tarta reservada
- Colocar un puntito de dulce de leche en el pie de torta para que la tarta no se mueva.
- Desmoldar la tarta con ayuda de una espátula y ponerla en el pie de torta.
- Cubrir con las bananas.
- Cubrir con la crema batida
- Decorar con las virutas de chocolate
TIPS Y TRUCOS
- Si no tenés procesadora, ¡no te preocupes! Podés poner las galletitas en una bolsita y les pegas con el palo de amasar hasta obtener una granilla bien fina.Â
- Es importante compactar bien la base de la tarta para que después no se desgrane. Podés ayudarte con un cornet, un vaso, o lo que tengas en tu casa!
- La crema chantilly te conviene batirla justo antes del momento de uso.Â
- Cuando haces crema chantilly es recomendable que la crema esté bien frÃa y que utilices una crema pasteurizada para que monte mejor. Y si es del 35% de materia grasa o más, ¡mucho mejor!
- La leche en polvo es útil para espesar la crema y que quede más sostenida.Â
- Podes optar por mezclar 150 gr de dulce de leche clásico con 150 gr de dulce de leche repostero en vez de usar todo dulce de leche repostero para quede mas cremoso.Â
- Te recomiendo ponerle el dulce de leche a la tarta antes de desmoldarla para que sea más fácil de desmoldar.
