Aprende a pelar y tostar almendras en 2 minutos
Precalentar el horno a 150°C.
Colocar el agua en una cacerola y llevar a hervor.
Una vez que hierva, colocar las almendras y hervir por un minuto.
Retirar del agua y colocar sobre un trapo.
Masajear las almendras con el trapo hasta que se desprenda la piel.
Colocar las almendras peladas en una placa.
Hornear las almendras por 8 minutos. A la mitad de la cocción, mover las almendras para que se cocinen parejas.
Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Para conservarlas, reservarlas en un contenedor con tapa y hermético cuando las almendras se encuentren ya atemperadas. No guardar si están tibias o calientes porque se humedecen. También se pueden congelar.
Cómo pelar y tostar almendras
Aprende a pelar y tostar almendras en 2 minutos
Ingredientes
- c/n Almendras
- c/n Agua
Paso a paso
- Precalentar el horno a 150°C.
- Colocar el agua en una cacerola y llevar a hervor.
- Una vez que hierva, colocar las almendras y hervir por un minuto.
- Retirar del agua y colocar sobre un trapo.
- Masajear las almendras con el trapo hasta que se desprenda la piel.
- Colocar las almendras peladas en una placa.
- Hornear las almendras por 8 minutos. A la mitad de la cocción, mover las almendras para que se cocinen parejas.
- Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Para conservarlas, reservarlas en un contenedor con tapa y hermético cuando las almendras se encuentren ya atemperadas. No guardar si están tibias o calientes porque se humedecen. También se pueden congelar.
TIPS Y TRUCOS
- Es importante no dejar las almendras hirviendo más de un minuto porque sino se humedecen demasiado. Si tenés muchas almendras, te recomiendo hacerlas por partes y no todas juntas.
- El trapo que uses para sacarle la cáscara de las almendras se va a manchar así que usa un trapo limpio que no te importe que se manche.
- Hay quien usa la cáscara de las almendras para usar leche de almendras. También se puede usar de abono para plantas.
