Una golosina clásica, super deliciosa y recontra fácil de hacer! Una combinación de chocolate y manà para tener siempre a mano
Preparar un molde cuadrado de 23cm de lado. Para facilitar el desmolde, cortar un papel manteca del ancho del molde pero lo suficientemente largo para que sobresalga. Asà luego podemos usarlo para levantar el marroc cuando esté listo y frÃo.
Derretir 200 gr de chocolate cobertura con leche al microondas o a baño marÃa
Adicionar 75 gr de pasta de manÃ. Integrar.
Colocar la preparación en el molde y acomodarla con una espátula
Darle unos golpes para que se acomode la preparación y no queden burbujas.
Reservar a temperatura ambiente hasta que solidifique. Al menos 2 horas o llevar a la heladera por 1 hora
Derretir el chocolate cobertura blanco al microondas o a baño marÃa
Adicionar 150 gr de pasta de manÃ. Integrar.
Colocar la preparación sobre la capa anterior asegurándote previamente que hubiera solidificado.
Acomodar la preparación con una espátula
Darle unos golpes para que se acomode la preparación y no queden burbujas.
Reservar a temperatura ambiente hasta que solidifique. Al menos 3 horas o llevar a la heladera por 2 horas
Derretir 200 gr de chocolate cobertura con leche al microondas o a baño marÃa
Adicionar 75 gr de pasta de manÃ. Integrar.
Colocar la preparación sobre la capa anterior asegurándote previamente que hubiera solidificado.
Acomodar la preparación con una espátula.
Darle unos golpes para que se acomode la preparación y no queden burbujas.
Reservar a temperatura ambiente hasta que solidifique. Al menos 1 o 2 horas o llevar a la heladera por 1 hora
Antes del desmolde, si lo trabajaste sin usar la heladera, llevar una hora a la heladera para facilitar el desmolde.
Desmoldar primero pasando una espátula por el perÃmetro. Luego levantarlo con ayuda del papel manteca.
Cortar los bordes para emprolijar.
Porcionar el marroc en cuadrados de 3cm de lado. Calentar un poco el cuchillo con agua caliente y luego secarlo para cortar más fácilmente los marrocs.
Reservar 10 minutos en la heladera sin separar para que luego sea más fácil separarlos.
Marroc casero
Ingredientes
- 400 gr Chocolate cobertura con leche
- 300 gr Pasta de manÃ
- 200 gr Chocolate cobertura blanco
Paso a paso
- Preparar un molde cuadrado de 23cm de lado. Para facilitar el desmolde, cortar un papel manteca del ancho del molde pero lo suficientemente largo para que sobresalga. Asà luego podemos usarlo para levantar el marroc cuando esté listo y frÃo.
- Derretir 200 gr de chocolate cobertura con leche al microondas o a baño marÃa
- Adicionar 75 gr de pasta de manÃ. Integrar.
- Colocar la preparación en el molde y acomodarla con una espátula
- Darle unos golpes para que se acomode la preparación y no queden burbujas.
- Reservar a temperatura ambiente hasta que solidifique. Al menos 2 horas o llevar a la heladera por 1 hora
- Derretir el chocolate cobertura blanco al microondas o a baño marÃa
- Adicionar 150 gr de pasta de manÃ. Integrar.
- Colocar la preparación sobre la capa anterior asegurándote previamente que hubiera solidificado.
- Acomodar la preparación con una espátula
-   Darle unos golpes para que se acomode la preparación y no queden burbujas.
- Reservar a temperatura ambiente hasta que solidifique. Al menos 3 horas o llevar a la heladera por 2 horas
- Derretir 200 gr de chocolate cobertura con leche al microondas o a baño marÃa
- Adicionar 75 gr de pasta de manÃ. Integrar.
- Colocar la preparación sobre la capa anterior asegurándote previamente que hubiera solidificado.
- Acomodar la preparación con una espátula.
- Darle unos golpes para que se acomode la preparación y no queden burbujas.
- Reservar a temperatura ambiente hasta que solidifique. Al menos 1 o 2 horas o llevar a la heladera por 1 hora
- Antes del desmolde, si lo trabajaste sin usar la heladera, llevar una hora a la heladera para facilitar el desmolde.
- Desmoldar primero pasando una espátula por el perÃmetro. Luego levantarlo con ayuda del papel manteca.
- Cortar los bordes para emprolijar.
- Porcionar el marroc en cuadrados de 3cm de lado. Calentar un poco el cuchillo con agua caliente y luego secarlo para cortar más fácilmente los marrocs.
- Reservar 10 minutos en la heladera sin separar para que luego sea más fácil separarlos.
TIPS Y TRUCOS
- Es importante utilizar un buen chocolate. Te recomiendo que elijas chocolate cobertura, que es el verdadero chocolate que contiene manteca de cacao. Si queres aprender todo acerca del chocolate hace click acaÂ
- Tené en cuenta que la pasta de manà no es lo mismo que la mantequilla de manÃ. La pasta de manà no contiene ningún agregado de azúcar, a diferencia de la mantequilla de manÃ.Â
- Si queres aprender a hacer pasta de manà casera, hacé click acá!Â
- Podés reservar la preparación en la heladera para que el chocolate solidifique más rápido, pero yo prefiero hacerlo a temperatura ambiente y no apurar al chocolate.
