Milkshake de chocolate

Super delicioso y cremoso milkshake de chocolate

Milkshake de chocolate

Super delicioso y cremoso milkshake de chocolate
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Ingredientes
  

Salsa de chocolate (para realizar con anticipación el día antes)

  • 200 ml Leche
  • 60 gr Azúcar blanca común
  • 60 gr Chocolate cobertura semiamargo
  • 50 gr Manteca o mantequilla sin sal

Crema batida

  • 180 ml Crema de leche o nata
  • 10 gr Azúcar impalpable o azúcar talco
  • 10 gr Leche en polvo (opcional)

Milkshake de chocolate

  • 250 gr Helado de chocolate
  • 120 ml Leche
  • 40 gr Chocolate semiamargo derretido

Decoración

  • Crema batida
  • Salsa de chocolate
  • c/n Cerezas

Paso a paso
 

Salsa de chocolate (para realizar con anticipación el día antes)

  • Colocar la leche y el azúcar en una cacerola.
  • Llevar a hervor y cocinar por 3 minutos revolviendo constantemente.
  • Añadir el chocolate y la manteca. Integrar bien.
  • Cocinar por 3 minutos, siempre revolviendo.
  • Retirar del fuego.
  • Colocar en un contenedor o jarrita con film en contacto.
  • Reservar a temperatura ambiente hasta que enfríe.
  • Reservar en la heladera hasta el día siguiente para que tome una buena consistencia.

Crema batida

  • Colocar la crema en un bol.
  • Añadir el azúcar impalpable y la leche en polvo tamizados.
  • Batir hasta que que monte.
  • Colocar en una manga con un pico 1M.
  • Reservar.

Milkshake de chocolate

  • Colocar el helado, la leche y el chocolate derretido en la licuadora.
  • Licuar.
  • Volcar el milkshake en los vasos.

Decoración

  • Hacer un copo de crema batida encima del milkshake.
  • Decorar con la salsa de chocolate y una cereza para coronar.

TIPS Y TRUCOS

Crema batida 
  • La crema chantilly te conviene batirla justo antes del momento de uso. 
  • Cuando haces crema chantilly es recomendable que la crema esté bien fría y que utilices una crema pasteurizada para que monte mejor. Y si es del 36% de materia grasa o más, ¡mucho mejor!
  • La leche en polvo es útil para espesar la crema y que quede bien sostenida. 
Milkshake de chocolate
  • Podés reemplazar el helado de chocolate por helado de otro sabor que te guste más, como por ejemplo vainilla, crema o hasta dulce de leche! 
Salsa de chocolate
Perfecta para cubrir helados, postres, frutas, tortas o un buen milkshake!
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