Una torta estilo S’more! Un clásico de los Estados Unidos.
Base
Preparar un molde cuadrado de 20cm de lado con papel manteca en la base. Pincelar el papel manteca con rocÃo vegetal o manteca derretida para asegurar el desmolde.
Procesar las galletitas hasta que estén hechas polvo.
Agregar la manteca derretida. Procesar hasta que quede una arenilla húmeda.
Colocar la preparación en el molde y compactarla bien contra la base.
Reservar.
Brownie
Precalentar el horno a 160°C.
Colocar la manteca y el chocolate, ambos derretidos, en un bol.
Agregar el azúcar blanca, los huevos y la esencia de vainilla e integrar con el batidor de alambre.
Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal y adicionarlos a la preparación. Integrar bien.
Volcar la preparación en el molde sobre la galleta compactada.
Hornear por 30-35 minutos o hasta que al pincharlo con un palito salga limpio.
Dejar enfriar a temperatura ambiente.
Desmoldar con ayuda de una espátula.
Colocar la torta brownie en un pie de torta con un punto de dulce de leche en la base para que no se mueva.
Decoración
Decorar la torta con malvaviscos. Si queres aprender a hacerlos caseros, hacé click acá!
Sopletear los malvaviscos para que queden dorados por fuera y cremosos por dentro. Otra opción es llevar la torta en una placa a un horno precalentado en 120°C por 2-3 minutos para que los malvaviscos se pongan más cremosos!
Torta Brownie con Malvaviscos
Ingredientes
Base
- 130 gr Galletitas de sabor neutro
- 50 gr Manteca/Mantequilla sin sal
Brownie
- 110 gr Manteca/Mantequilla sin sal
- 90 gr Chocolate cobertura semi amargo
- 220 gr Azúcar blanca
- 2 uni Huevos
- 1 cdta Esencia de vainilla
- 100 gr Harina 0000 (o la más refinada y sin leudante que consigas)
- ½ tsp Polvo de hornear 1 cdta
- 1 pizca Sal ¼ tsp
Decoración
- 200 gr Malvaviscos o Marshmallows
Paso a paso
Base
- Preparar un molde cuadrado de 20cm de lado con papel manteca en la base. Pincelar el papel manteca con rocÃo vegetal o manteca derretida para asegurar el desmolde.
- Procesar las galletitas hasta que estén hechas polvo.
- Agregar la manteca derretida. Procesar hasta que quede una arenilla húmeda.
- Colocar la preparación en el molde y compactarla bien contra la base.
- Reservar.
Brownie
- Precalentar el horno a 160°C.
- Colocar la manteca y el chocolate, ambos derretidos, en un bol.
- Agregar el azúcar blanca, los huevos y la esencia de vainilla e integrar con el batidor de alambre.
- Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal y adicionarlos a la preparación. Integrar bien.
- Volcar la preparación en el molde sobre la galleta compactada.
- Hornear por 30-35 minutos o hasta que al pincharlo con un palito salga limpio.
- Dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Desmoldar con ayuda de una espátula.
- Colocar la torta brownie en un pie de torta con un punto de dulce de leche en la base para que no se mueva.
Decoración
- Decorar la torta con malvaviscos. Si queres aprender a hacerlos caseros, hacé click acá!
- Sopletear los malvaviscos para que queden dorados por fuera y cremosos por dentro. Otra opción es llevar la torta en una placa a un horno precalentado en 120°C por 2-3 minutos para que los malvaviscos se pongan más cremosos!
TIPS Y TRUCOS
- Si no tenes procesadora, podés poner las galletitas en una bolsita y pegarle con un palo de amasar o pisarlas con un pisapapas para aplastarlas.Â
- Es importante compactar bien la base para que después no se desgrane.
- El chocolate cobertura semi amargo y la manteca los podés derretir juntos o por separado, tanto en el microondas como a baño Maria.Â
- Para facilitar el desmolde del brownie, una vez frÃo podés llevarlo unas horas a la heladera.
