Técnicas para tortas decoradas

Malvaviscos o marshmallows clásicos

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Esponjosos, dulces y caseros! Hidratar la gelatina en el agua. Es importante agregar la gelatina al algua en forma de lluvia sin dejar de batir para que no se formen grumos. Activar la gelatina en un baño Maria o en el microondas por 20 segundos. Colocar en la cuba de la batidora. Reservar.  Para hacer

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Copitos de nieve para decorar

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Divertite decorando tus dulces en estas Fiestas! Imprimir una plantilla de copos de nieve que podés buscar en internet. Pegar la plantilla sobre un acetato o plástico transparente limpio. Derretir el baño de repostería en el microondas o a baño maría. Es importante que no esté demasiado caliente para que no esté muy corredizo.  Colocar

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Honguitos de Merengue

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¡Lindos y fáciles de hacer! Precalentar el horno a 100°C. Preparar 1 placa con una plancha de silicona o papel manteca en la base o enmantecar y enharinar.  Colocar las claras en un bol y batir con batidora eléctrica hasta que dupliquen su volumen. Agregar el azúcar blanca en forma de lluvia y seguir batiendo

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Rulos de chocolate

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Divertite con estos rulos de chocolate en la próxima decoración de tu torta! Paso a paso Precalentar el horno en 100°C Derretir el chocolate cobertura en el microondas o a baño maría Entibiar una placa limpia por un minuto en el horno. Colocar el chocolate encima de la placa dada vuelta y esparcirlo formando una

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Cómo cortar una torta redonda en porciones perfectas

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Cortes perfectos para tortas perfectas! Para cortar una torta redonda perfecta es importante usar un cuchillo panero, una pala de torta y una espátula. Hay dos formas clásicas de hacer los cortes: en triángulo o con un círculo en el centro. Opción 1: En triángulo Hacer el primer corte hasta el centro de la torta

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