Alfajores de café
Un café… en formato alfajor.
Recetas con mis moldes
Devil’s food cake
Una torta clásica, húmeda y chocolatosa, con un relleno de crema de manteca de chocolate aireada.
Cheesecake Dubai sin usar el horno
Una base crocante de masa kadaif, pasta de pistachos natural y un toque de tahini; relleno cremoso de queso, pistachos tostados y una cubierta de ganache de chocolate con leche.
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Clásicas galletas/ cookies de jengibre
Perfectas para decorar en familia o regalar. Un clásico que anuncia las Fiestas Galletas/ Cookies Colocar en un bol metálico que permita ir a baño maría: el agua, azúcar negra, miel, jengibre, canela y clavo de olor. Integrar bien. Llevar a baño maría hasta que se haya disuelto el azúcar. Cuando la preparación esté tibia,
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Pan Dulce clásico
¡esponjoso, lleno de frutas y con ese saborcito especial que nos reúne! Pasas de uva Hidratar las pasas de uva con el ron. Tapar el bol con film y reservar hasta el día siguiente. Antes de usarlas, colarlas y dejarlas un envueltas en un papel de cocina para que no estén tan mojadas y no
Budín inglés
¡Húmedo y lleno de sabor! Una tradición que jamás pasa de moda Pasas de uva Hidratar las pasas de uva con el ron. Tapar el bol con film y reservar hasta el día siguiente. Antes de usarlas, colarlas y ponerlas dentro de un papel de cocina sin apretarlas para sacar el exceso de ron. Reservar
Pavlova Clásica
¡Un super clásico para disfrutar! Merengue Precalentar el horno a 100°C. Preparar 1 placa para horno con una plancha de silicona o papel manteca en la base. Colocar las claras y las gotas de jugo de limón en la cuba de la batidora. Añadir la esencia de vainilla. Batir hasta que las claras dupliquen su
Merenguitos con Dulce de Leche
Un bocado suave y delicioso que no te podes perder! Paso a paso: Precalentar el horno a 100ºC Preparar una placa antiadherente, o una placa con una plancha de silicona o papel manteca. Colocar las claras y el jugo de limón/crémor tartaro en un bol. Batir hasta que dupliquen su volumen. Agregar el azúcar en
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Biscottis de pistacho y chocolate blanco
¡Crocantes y perfectos para acompañar con un café! Biscottis Precalentar el horno a 160°C. Preparar una placa con una plancha de silicona, papel manteca o enmantecada y enharinada. Procesar 150 gr de pistachos hasta que queden pedacitos más o menos grandes de pistacho. Reservar Procesar los 40 gr de pistachos restantes junto con la harina,
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Torta de chocolate y naranja
Chocolatosa, húmeda y cítrica Base de Chocolate Colocar el chocolate cobertura picado en una jarra o bol. Añadir el cacao amargo tamizado. Integrar. Adicionar el agua hirviendo. Esperar unos minutos a que se derrita el chocolate. Integrar y reservar. Bizcocho Precalentar el horno a 160°C. Preparar un molde cuadrado de 20cm de lado con papel
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