Chocolate, dulzura y mucha magia Masa Bomba Precalentar el horno en 170ºC Preparar una placa antiadherente, o con una plancha de silicona o papel manteca. Colocar el agua, la leche, manteca, sal y azúcar en una cacerola. Llevar a hervor. Apagar el fuego y volcar la harina toda de una vez. Revolver hasta integrar. Prender […]
Pino de profiteroles para las Fiestas Read More »
¡esponjoso, lleno de frutas y con ese saborcito especial que nos reúne! Pasas de uva Hidratar las pasas de uva con el ron. Tapar el bol con film y reservar hasta el día siguiente. Antes de usarlas, colarlas y dejarlas un envueltas en un papel de cocina para que no estén tan mojadas y no
¡Húmedo y lleno de sabor! Una tradición que jamás pasa de moda Pasas de uva Hidratar las pasas de uva con el ron. Tapar el bol con film y reservar hasta el día siguiente. Antes de usarlas, colarlas y ponerlas dentro de un papel de cocina sin apretarlas para sacar el exceso de ron. Reservar
El equilibrio perfecto entre sabor y presentación Paso a paso Precalentar el horno a 170°C. Preparar una placa antiadherente, o con una plancha de silicona, papel manteca o enmantecada y enharinada. Escurrir las cerezas al marrasquino con un colador. Reservar tanto el almíbar como las cerezas por separado. Procesar las almendras peladas y tostadas. Reservar.
Galletas de chocolate y cerezas Read More »
¡Para decorar tus tortas o divertirte con los tuyos! Paso a paso: Dibujar 2 ojitos en los merenguitos con un marcador comestible o un pincel con un poco de colorante en pasta negro. Aprovechar las rajaduras de los merenguitos para transformarlas en las bocas de los fantasmitas. Si queres aprender a hacer los merenguitos caseros
Transformá a tus merenguitos en divertidos fantasmitas Read More »
¡Un super clásico para disfrutar! Merengue Precalentar el horno a 100°C. Preparar 1 placa para horno con una plancha de silicona o papel manteca en la base. Colocar las claras y las gotas de jugo de limón en la cuba de la batidora. Añadir la esencia de vainilla. Batir hasta que las claras dupliquen su
Un bocado suave y delicioso que no te podes perder! Paso a paso: Precalentar el horno a 100ºC Preparar una placa antiadherente, o una placa con una plancha de silicona o papel manteca. Colocar las claras y el jugo de limón/crémor tartaro en un bol. Batir hasta que dupliquen su volumen. Agregar el azúcar en
Merenguitos con Dulce de Leche Read More »
¡Crocantes y perfectos para acompañar con un café! Biscottis Precalentar el horno a 160°C. Preparar una placa con una plancha de silicona, papel manteca o enmantecada y enharinada. Procesar 150 gr de pistachos hasta que queden pedacitos más o menos grandes de pistacho. Reservar Procesar los 40 gr de pistachos restantes junto con la harina,
Biscottis de pistacho y chocolate blanco Read More »
Un clásico italiano que te levanta el ánimo! Vainillas Precalentar el horno a 170°C. Preparar 2 placas con una plancha de silicona o papel manteca en la base o enmantecar y enharinar. Separar las claras de las yemas. Reservar las yemas con un poquito del azúcar blanca de la receta para evitar que se coagulen.
Chocolatosa, húmeda y cítrica Base de Chocolate Colocar el chocolate cobertura picado en una jarra o bol. Añadir el cacao amargo tamizado. Integrar. Adicionar el agua hirviendo. Esperar unos minutos a que se derrita el chocolate. Integrar y reservar. Bizcocho Precalentar el horno a 160°C. Preparar un molde cuadrado de 20cm de lado con papel
Torta de chocolate y naranja Read More »
