Suave, húmeda y fácil de hacer!
Bizcocho
Precalentar el horno a 160°C.
Preparar un molde cuadrado de 24 cm de lado y enmantecar y enharinar.
Colocar en un bol los huevos, el azúcar blanca y la esencia de vainilla.
Batir con batidora eléctrica hasta que la preparación llegue a punto letra/punto cinta (aprox 10 min de batido).
Tamizar la harina e incorporar a la preparación. Integrar.
Añadir la manteca derretida colocándole previamente un poquito de la preparación para luego integrar al total de la misma. De esta manera equiparamos densidades.
Colocar la preparación en el molde y hornear por 30 minutos o hasta que al pincharlos con un palito éste salga seco.
4 leches
En un bol, colocar la leche evaporada, la crema de leche, la leche condensada y la leche de coco. Integrar con batidor de alambre.
Reservar hasta que estén listos los bizcochos.
Pinchar la superficie del bizcocho todavÃa tibio utilizando un palito. Esto va a permitir que absorba mejor el lÃquido
Embeber los bizcochos con las 4 leches.
Una vez que el bizcocho esté humedecido, cubrir con papel film y reservar en la heladera para que se impregne bien (idealmente de un dÃa para otro)
Crema Chantilly (hacer justo antes de usarla)
Colocar la crema en un bol.
Añadir la esencia de vainilla.
Batir hasta que que monte.
Cubrir la torta con la crema.
Escamas de coco
Precalentar el horno en 150°C.
Colocar el coco en escamas en una placa para horno.
Tostar en el horno por 3 minutos
Decorar la torta con el coco ya frÃo.
Torta 3 leches de coco
Ingredientes
Bizcocho
- 6 uni Huevos
- 180 gr Azúcar blanca
- 1 cdta Esencia de vainilla
- 180 gr Harina 0000 (o la más refinada y sin leudante que consigas)
- 30 gr Manteca/mantequilla sin sal
4 leches
- 300 cc Leche condensada
- 1801 ml Crema de leche o nata (de alto tenor graso)
- 200 ml Leche evaporada
- 200 ml Leche de coco
Crema Chantilly (hacer justo antes de usarla)
- 500 cc Crema de leche o nata
- unas gotas Esencia de vainilla
Escamas de coco
- 50 gr Coco en escamas
Paso a paso
Bizcocho
- Precalentar el horno a 160°C.
- Preparar un molde cuadrado de 24 cm de lado y enmantecar y enharinar.
- Colocar en un bol los huevos, el azúcar blanca y la esencia de vainilla.
- Batir con batidora eléctrica hasta que la preparación llegue a punto letra/punto cinta (aprox 10 min de batido).
- Tamizar la harina e incorporar a la preparación. Integrar.
- Añadir la manteca derretida colocándole previamente un poquito de la preparación para luego integrar al total de la misma. De esta manera equiparamos densidades.
- Colocar la preparación en el molde y hornear por 30 minutos o hasta que al pincharlos con un palito éste salga seco.
4 leches
- En un bol, colocar la leche evaporada, la crema de leche, la leche condensada y la leche de coco. Integrar con batidor de alambre.
- Reservar hasta que estén listos los bizcochos.
- Pinchar la superficie del bizcocho todavÃa tibio utilizando un palito. Esto va a permitir que absorba mejor el lÃquido
- Embeber los bizcochos con las 4 leches.
- Una vez que el bizcocho esté humedecido, cubrir con papel film y reservar en la heladera para que se impregne bien (idealmente de un dÃa para otro)
Crema Chantilly (hacer justo antes de usarla)
- Colocar la crema en un bol.
- Añadir la esencia de vainilla.
- Batir hasta que que monte.
- Cubrir la torta con la crema.
Escamas de coco
- Precalentar el horno en 150°C.
- Colocar el coco en escamas en una placa para horno.
- Tostar en el horno por 3 minutos
- Decorar la torta con el coco ya frÃo
TIPS Y TRUCOS
- Es importante que el horno esté precalentado y que lleves rápido el bizcocho a hornear para que no pierda todo el aire que conseguiste batiendo!
- Si en tu paÃs no se consigue la leche evaporada, hace click acá y mira mi video de como hacer leche evaporada.Â
- Esta vez nuestra torta 3 leches es de 4 leches ya que le agregamos leche de coco!
- La crema chantilly te conviene batirla justo antes del momento de uso.Â
- Cuando haces crema chantilly es recomendable que la crema esté bien frÃa y que utilices una crema pasteurizada para que monte mejor. Y si es del 36% de materia grasa o más, ¡mucho mejor!
- Esta vez, decidà no ponerle azúcar a la crema batida, para cortar un poco con lo dulce de la tortaÂ
