Tentate con esta cremosa y super deliciosa mousse de chocolate Mousse de Chocolate Colocar las yemas en la cuba de la batidora y batir. Reservar batiendo En una cacerola, colocar el azúcar y cubrir con el agua. Llevar a fuego fuerte y cocinar hasta formar un almíbar de 118°C. Cuando el almíbar esté listo, mover […]
Mousse de chocolate Read More »
Para usar como ingrediente en tu próxima receta! Colocar el azúcar en una cacerola y cubrir con agua. Cocinar hasta formar un caramelo de color suave. Agregar las almendras. Cocinar unos minutos hasta que el caramelo tome color. Colocar el praliné en una placa con una plancha de silicona separando las almendras. Reservar hasta que
Pasta de Almendras Read More »
Una verdadera exquisitez! Hoy te muestro como crear distintas variedades de trufa usando como ingrediente base el chocolate blanco. Usá chocolate blanco verdadero. De buena calidad. Y una buena crema. Con al menos 35% de materia grasa. La podés conocer como crema de leche, crema doble, crema para batir, nata, nata para batir, heavy cream,
Trufas de chocolate blanco Read More »
Una deliciosa tentación! Hoy te muestro como crear distintas variedades de trufa usando como ingrediente base el chocolate semi amargo. Usá chocolate semi amargo verdadero. De buena calidad. Con entre el 54% y el 65% de cacao. Y una buena crema. Con al menos 35% de materia grasa. La podés conocer como crema de leche,
Trufas de chocolate semi amargo Read More »
Pequeñas, redondas y una verdadera delicia! Hoy te muestro como crear distintas variedades de trufa usando como ingrediente base el chocolate con leche. Usá chocolate con leche verdadero. De buena calidad. Y una buena crema. Con al menos 35% de materia grasa. La podés conocer como crema de leche, crema doble, crema para batir, nata,
Trufas de chocolate con leche Read More »
Una torta italiana de chocolate, almendras, café, licor y sin TACC! Pelar y tostar almendras Precalentar el horno a 150°C. Colocar el agua en una cacerola y llevar a hervor. Una vez que hierva, volcar las almendras y hervir por un minuto. Retirar del agua y colocar sobre un trapo. Masajear las almendras con el
Galletas italianas de textura crujiente y sabor intenso de almendras Pelar y tostar almendras Precalentar el horno a 150°C. Colocar el agua en una cacerola y llevar a hervor. Una vez que hierva, volcar las almendras y hervir por un minuto. Retirar del agua y colocar sobre un trapo. Masajear las almendras con el trapo
Lo pedís, lo tenes! Una receta perfecta para hacer en Otoño
Dulce de membrillo Read More »
Super refrescante y fácil de hacer! Merengue Precalentar el horno a 110°C. Preparar una placa de 25 cm x 40 cm con papel manteca en la base. Pincelar el papel manteca con rocío vegetal o manteca derretida para facilitar el desmolde. Colocar las claras y el jugo de limón en un bol Batir con batidora
Merengue arrollado de mango y maracuya Read More »
¡Nada supera una mermelada casera! Dulce de ciruelas Lavar, pelar, descarozar y cortar las ciruelas. Pesar las ciruelas. Dependiendo del peso de las ciruelas calcular la cantidad de azúcar con una regla de 3 simple. Por cada 1 kg de ciruelas se necesitan 650 gr de azúcar y 20 ml de jugo de limón. Colocar
Mermelada de Ciruelas Read More »
