¡Probá estas galletas austriacas que se conocen como las más antiguas del mundo! Colocar la harina tamizada en un bol. Adicionar la manteca fría cortada en cubos. Aplastar, estirar, apretar y frotar los cubos de manteca hasta integrarlos con la harina, formando una arenilla húmeda. Tamizar el azúcar impalpable, la harina de almendras y la […]
Tentate con esta cremosa y super deliciosa mousse de chocolate Mousse de Chocolate Colocar las yemas en la cuba de la batidora y batir. Reservar batiendo En una cacerola, colocar el azúcar y cubrir con el agua. Llevar a fuego fuerte y cocinar hasta formar un almíbar de 118°C. Cuando el almíbar esté listo, mover
Mousse de chocolate Read More »
¿Te sobraron claras o yemas de una preparación? ¡Te cuento que podes hacer! CLARAS En la heladera: Las claras pueden reservarse en un contenedor hermético en la heladera por 10 días. Rotular el contenedor para recordar en qué fecha se guardaron. Cada clara pesa entre 30 y 35 gr. dependiendo del tamaño del huevo ¡Aprovecha
Qué hacer con la claras y yemas que nos sobran de otras preparaciones Read More »
Simples, con pocos ingredientes y super faciles de hacer! Preparar una placa con una plancha de silicona, papel manteca o enmantecada. Colocar la manteca pomada en un bol. Batir un poco para verificar que esté cremosa. Es importante que la manteca esté bien cremosa y atemperada. Tamizar el azúcar impalpable e incorporar a la manteca.
Aprende 3 técnicas para hacer crema de manteca Para hacer crema de manteca se puede usar de base un merengue, aparato bomba o crema pastelera A esta base se le agrega Manteca/Mantequilla sin sal y después el sabor. Una vez lista, es ideal utilizarla inmediatamente pero también podés guardarla en la heladera, siempre tapada. Es
Todo sobre el buttercream Read More »
Directo de Brooklyn, Nueva York a tu cocina Bizcochos de chocolate Precalentar el horno a 170°C. Preparar 4 tarteras desmoldables de 20cm de diámetro con papel manteca en la base. Colocar la manteca pomada en un bol y batir con la batidora eléctrica. Añadir el azúcar impalpable tamizada. Batir hasta obtener un cremado. Incorporar las
Blackout cake o Torta apagón Read More »
Amasijo Colocar la harina y la sal en un bol. Integrar. Adicionar el agua, el vinagre y la manteca derretida. Integrar con las manos. Una vez que la masa esté más o menos unida, colocar la preparación en la mesada y amasar hasta que se integre bien. Estirar la masa en forma rectangular, cubrir con
Milhojas de Nutella Read More »
Galletitas Precalentar el horno a 170°C. Preparar una placa con una plancha de silicona, papel manteca o enmantecada y enharinada. Colocar la manteca pomada y el azúcar blanca en un bol. Batir hasta obtener un cremado. Adicionar las yemas de a una, batiendo después de cada adición. Añadir la esencia de vainilla. Integrar. Tamizar la
Hace un riquísimo y refrescante Key Lime Pie Paso a paso Base Precalentar el horno a 170°C. Preparar un molde de 20cm de diámetro. Procesar las galletitas. Adicionar el coco rallado y procesar. Agregar la manteca derretida. Procesar hasta que quede como una arenilla húmeda. Colocar la preparación en el molde y compactarla bien contra
Para los que están del lado dulce de la vida ¡Sin harinas! PASO A PASO Base de Chocolate Precalentar el horno a 160°C. Preparar un molde de 20cm de diámetro con papel manteca en la base. Pesar los ingredientes. Colocar la manteca y el chocolate, ambos derretidos, en un bol. Integrar con batidor de alambre.
Torta de mousse de dulce de leche Read More »
