Aprende 3 técnicas para hacer crema de manteca Para hacer crema de manteca se puede usar de base un merengue, aparato bomba o crema pastelera A esta base se le agrega Manteca/Mantequilla sin sal y después el sabor. Una vez lista, es ideal utilizarla inmediatamente pero también podés guardarla en la heladera, siempre tapada. Es […]
Todo sobre el buttercream Read More »
Probá la famosa torta Opera, clásica de Paris. Bizcocho Gioconda Precalentar el horno a 170°C. Preparar una placa de 30x45cm con papel manteca y rocío vegetal en la base para que el bizcocho se despegue bien. Colocar los huevos y el azúcar impalpable en un bol. Batir con batidora eléctrica hasta llegar a punto letra/punto
Disfruta esta torta que representa a la bella flor de la Mimosa. Bizcochos Precalentar el horno a 160°C. Preparar 4 tarteras desmoldables de 20cm de diámetro con papel manteca en la base. Colocar los huevos, el azúcar blanca, la esencia de vainilla y el colorante en un bol. Batir con batidora eléctrica hasta llegar a
Cremoso, exquisito, sofisticado e irresistible Base de chocolate Preparar un molde desmontable de 20cm de diámetro y 7 cm de altura con papel manteca en la base. Procesar las galletitas de chocolate en la procesadora. Adicionar la manteca derretida y procesar hasta obtener una arenilla húmeda Colocar la preparación en el molde y compactar bien
Cheesecake de chocolate y Baileys Read More »
Para celebrar esta torta de coco y chocolate blanco que hizo famosa Tom Cruise y que regala todos los años a sus amigos Budín Precalentar el horno a 150°C. Enmantecar y enharinar un molde de tubo central de 24cm de diámetro. Colocar la manteca pomada en un bol y batir con la batidora para asegurar
Torta de coco de Tom Cruise Read More »
Super refrescante y fácil de hacer! Merengue Precalentar el horno a 110°C. Preparar una placa de 25 cm x 40 cm con papel manteca en la base. Pincelar el papel manteca con rocío vegetal o manteca derretida para facilitar el desmolde. Colocar las claras y el jugo de limón en un bol Batir con batidora
Merengue arrollado de mango y maracuya Read More »
Sabrosos, húmedos y esponjosos Muffins Precalentar el horno a 160°C. Preparar la placa para muffins con pirotines y pesar los ingredientes. Colocar la manteca pomada en un bol y batir para comprobar que esté cremosa. Adicionar el azúcar rubia y batir hasta obtener un cremado. Agregar la esencia de vainilla y el huevo. Batir. Tamizar
Tierno, suave e irresistible Budín Precalentar el horno a 150°C. Preparar una budinera de 13 cm x 23 cm con rocío vegetal o enmantecar y enharinar. Colocar la manteca pomada, el azúcar blanca y la esencia de vainilla en un bol y batir con la batidora eléctrica por 6-8 minutos hasta obtener un cremado. Añadir
Aprendé a decorar tus tortas simplemente con una base circular, una espátula y una escuadra Opción 1: Acabado semi desnudo Cubrir la torta con una capa de frosting Retirar el exceso con ayuda de la escuadra girando sobre una base circular hasta que se vean las distintas capas. Opción 2: Cobertura completa Cubrir la torta
Decoración para tortas usando una espátula Read More »
Aprendé a hacer queso mascarpone casero Colocar la crema en una cacerola y calentar a fuego bajo hasta llegar a una temperatura de entre 82°C y 86°C por 5 minutos revolviendo siempre. Es importante que la crema no hierva, ni se pase de los 86°C. Retirar la crema del fuego y agregarle el ácido cítrico.
