¡Aprende todos los trucos para hacer esta masa quebrada y crocante! Cuando hacemos masa sablée, el principal objetivo es no desarrollar gluten. Si se desarrolla el gluten se obtiene una masa elástica, más rígida y que se contrae cuando se hornee. Cómo evitar que se desarrolle el gluten: Masa Sablée Básica Colocar la harina y […]
Todo sobre la Masa Sablée Read More »
Cremosa, chocolatosa y con un toque cítrico Masa Sablée Preparar una tartera desfondable de 20cm de diámetro y 3cm de altura. Colocar la harina, el cacao amargo y la sal tamizados en un bol Adicionar la manteca fría cortada en cubos. Aplastar, estirar, apretar y frotar los cubos de manteca hasta integrarlos con la harina,
Tarta cremosa de chocolate y naranja Read More »
De base crujiente, relleno cremoso y deliciosa fruta Masa Sablée Preparar una tartera desfondable de 20cm de diámetro y 3cm de altura. Colocar la harina y la sal en un bol Adicionar la manteca fría cortada en cubos. Aplastar, estirar, apretar y frotar los cubos de manteca hasta integrarlos con la harina, formando una arenilla
Tarta de crema pastelera y frutos del bosque Read More »
Una combinación de sabores y texturas para alegrar tus desayunos y meriendas! Tarta Preparar una tartera desfondable de 20cm de diámetro y 3cm de altura. Colocar la harina y la sal en un bol Adicionar la manteca fría cortada en cubos. Aplastar, estirar, apretar y frotar los cubos de manteca hasta integrarlos con la harina,
Tarta Crumble con mermelada de duraznos Read More »
Fresca, deliciosa, cremosa y super fácil de hacer! Base Preparar un molde desmontable de 20cm de diámetro con la base al revés para que sea más fácil luego el desmolde. Reservar Procesar las galletitas hasta que quede una granilla fina. Es importante que las galletitas estén bien procesadas. Agregar la manteca derretida. Procesar hasta que
Tarta de banana sin usar el horno Read More »
Sin encender el horno, de relleno cremoso, con la frescura de las frutillas Base de la Cheesecake Preparar un molde desmontable de 20cm de diámetro. Procesar las galletitas hasta que quede una arenilla. Es importante que las galletitas estén bien procesadas. Agregar la manteca derretida. Procesar hasta que quede una arenilla húmeda. Colocar la preparación
Tarta de mousse de frutillas sin horno Read More »
Un super clásico de la pastelería española Bizcocho Precalentar el horno a 170°C. Preparar 3 tarteras de 20cm de diámetro con papel manteca en la base. Colocar los huevos, el azúcar blanca y la esencia de vainilla en un bol. Batir por unos 10 minutos aprox hasta obtener un batido punto letra/punto cinta. Tamizar la
Complacé a toda la familia con esta pastafrola mitad membrillo y mitad batata Masa Preparar un molde desmontable de 20cm de diámetro y 3 cm de altura. Pesar los ingredientes. Colocar la manteca pomada en un bol. Batir para que quede cremosa. Agregar el azúcar impalpable tamizada y batir hasta que esté bien cremada la
Deliciosa y fácil de hacer Galletas Oreo caseras Preparar una placa con una plancha de silicona, papel manteca o enmantecada y enharinada. Colocar la manteca pomada, el azúcar blanca y la esencia de vainilla en un bol. Batir hasta obtener un cremado. Tamizar la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal e incorporar a
De relleno cremoso y masa crujiente Masa Preparar un molde desmontable de 20cm de diámetro y 4 o 5 cm de altura. Pesar los ingredientes. Colocar la manteca pomada en un bol. Batir para que quede cremosa. Agregar el azúcar blanca, la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Batir hasta obtener un cremado
