¡Aprende todos los detalles y las técnicas para hacer este clásico! Amasijo Colocar la harina, el azúcar y la sal en un bol. Integrar. Hacer un hueco en el medio y colocar la leche, la levadura, la esencia de vainilla y la miel. Integrar con las manos. Una vez que la masa esté más o
Medialunas de manteca Read More »
Proba uno de los postres más ricos y emblemáticos de la cocina española Paso a paso Precalentar el horno a 170°C. Preparar 1 tartera de 20 cm de diámetro con papel manteca en la base. En un bol, colocar la harina de almendras y el azúcar impalpable tamizada. Agregar la ralladura de limón y la
Todos los secretos para hacer mermelada de frutilla Mermelada Lavar y cortar las frutillas en 4. Pesar las frutillas. Dependiendo del peso de las frutillas calcular la cantidad de azúcar con una regla de 3 simple. En mi caso tengo 780 gr de frutillas así que necesito 507 gr de azúcar. El cálculo sería: 780
Mermelada de Frutillas Read More »
Estas pascuas, divertite con estos conejitos rellenos! Paso a paso Derretir el chocolate en un bol en el microondas o a baño maría de a poco hasta llegar a la temperatura que esté indicada en la curva de templado del paquete del chocolate. En mi caso, 45ºC. Lo ideal es utilizar un termómetro de cocina
Conejitos Rellenos de Dulce de Leche Read More »
Sorprende en estas pascuas con este huevo relleno de cheesecake Huevo Derretir el chocolate en un bol en el microondas o a baño maría de a poco hasta llegar a la temperatura que esté indicada en la curva de templado del paquete del chocolate. En mi caso, 45ºC. Lo ideal es utilizar un termómetro de
Animate a hacer una clásica rosca de pascuas Esponja o Fermento Previo En un bol, colocar la leche tibia y la levadura e integrar con un batidor de alambre hasta que se disuelva. Adicionar la miel y la harina e integrar Reservar con film en contacto a temperatura ambiente por mínimo 1 hora para comprobar
Huevo de Chocolate Derretir el chocolate en un bol en el microondas o a baño maría de a poco hasta llegar a la temperatura que esté indicada en la curva de templado del paquete del chocolate. En mi caso, entre 45ºC y 50ºC. Lo ideal es utilizar un termómetro de cocina para ir controlando la
Paso a paso Derretir el chocolate en un bol en el microondas o a baño maría de a poco hasta llegar a la temperatura que esté indicada en la curva de templado del paquete del chocolate. En mi caso, 45ºC. Lo ideal es utilizar un termómetro de cocina para ir controlando la temperatura del chocolate.
Huevo Gigante Chocolate con Leche Read More »
Cocina tu propia versión de las galletitas chocolinas! Paso a paso Precalentar el horno a 170°C. Preparar una placa con una plancha de silicona, papel manteca o enmantecada y enharinada. Colocar la manteca pomada y el azúcar blanca en un bol. Batir hasta obtener un cremado. Adicionar las yemas de a una, batiendo después de
Galletitas Chocolinas Read More »
