¡Un clásico marplatense! Tapas Colocar la manteca pomada y el azĂşcar impalpable tamizada en un bol. Batir. Adicionar la miel y la ralladura de limĂłn. Batir hasta integrar. Incorporar la yema. Batir hasta que estĂ© cremoso. Añadir el jugo de limĂłn. Integrar. Tamizar la harina y el polvo de hornear e incorporar a la preparaciĂłn. […]
Galletas de limón bañadas en chocolate tipo Havanna Read More »
¡Proba este clásico de la cocina francesa! Paso a paso En un bol colocar las yemas y el azúcar e integrar con batidor de alambre. Por otro lado, colocar la leche y/o crema en una cacerola y llevar al fuego hasta que hierva. Inmediatamente, volcar la crema y/o leche en el bol con mezcla de
Masa Bomba Precalentar el horno en 170ÂşC Preparar una placa con una plancha de silicona o papel manteca. Colocar por debajo de la plancha o papel manteca, una hoja impresa con cĂrculos de 3 cm separados entre sĂ para utilizar de referencia del tamaño de los profiteroles. Colocar el agua, la leche, manteca, sal y
Profiteroles de chocolate blanco y pistacho Read More »
Una combinaciĂłn dulce, vibrante y super deliciosa! Arrollado Precalentar el horno a 170°C. Preparar una placa de 40 cm x 30 cm con papel manteca en la base. Pincelar el papel manteca con rocĂo vegetal o manteca derretida para facilitar el desmolde. Colocar en un bowl los huevos, el azĂşcar blanca comĂşn, la esencia de
Arrollado de frutos rojos Read More »
Tierno, húmedo y con chocolate blanco. Una versión única! Bizcocho Precalentar el horno a 160°C. Preparar 3 tarteras desmoldables de 20cm de diámetro con papel manteca en la base. Colocar el azúcar rubia, el aceite neutro y la manteca derretida en un bol. Integrar. Agregar los huevos y la esencia de vainilla. Integrar. Reservar. Lavar
Carrot cake de chocolate blanco Read More »
Un clásico que podés hacer en tu casa Mazapán Procesar la harina de almendras o las almendras peladas y tostadas. Reservar en la procesadora En una cacerola, colocar el azúcar, la miel y el agua. Llevar a fuego fuerte y cocinar hasta que hierva y se disuelva el azúcar y la miel. Volcar sobre la
Frutitas de Mazapan Read More »
Una experiencia única en cada bocado! Vainillas Precalentar el horno a 170°C. Preparar 2 placas con una plancha de silicona o papel manteca en la base o enmantecar y enharinar. Separar las claras de las yemas. Reservar las yemas con un poquito del azúcar blanca de la receta para evitar que se coagulen. Reservar. Colocar
Tiramisú de chocolate Read More »
Una torta especial para los amantes del chocolate Bizcocho financiero de chocolate Precalentar el horno a 160°C. Preparar un molde de 20 cm de diámetro y al menos 7cm de altura con papel manteca en la base. Colocar las claras y la harina de almendras o almendras fileteadas en un bol. Integrar Adicionar la crema.
Torta Tres Mousses Read More »
Un clásico que podés hacer casero Mazapán Procesar la harina de almendras o las almendras peladas y tostadas. Reservar en la procesadora En una cacerola, colocar el azúcar, la miel y el agua. Llevar a fuego fuerte y cocinar hasta que hierva y se disuelva el azúcar y la miel. Volcar sobre la harina de
Cómo hacer mazapán Read More »
Un clásico de origen patagĂłnico Templado de chocolate Derretir el chocolate en un bol en el microondas o a baño marĂa de a poco hasta llegar a la temperatura que estĂ© indicada en la curva de templado del paquete del chocolate. Para chocolate con leche, esta suele estar entre 42Âş y 45ÂşC. Lo ideal es
Chocolate en rama Read More »
