Simple, esponjoso y ligero Precalentar el horno a 160°C. Preparar un molde desmoldable de 20cm de diámetro, enmantecado y enharinado y con papel manteca en la base. Colocar los huevos a temperatura ambiente y el azúcar en un bol. Adicionar la esencia de vainilla. Batir con batidora eléctrica aprox 10 minutos hasta llegar a punto […]
Bizcochuelo Clásico de Vainilla Read More »
Un relleno a base de queso crema que es un básico, perfecto para rellenar cualquier bizcocho y famoso por ser el relleno del Red Velvet y el Carrot Cake Colocar la manteca pomada en un bol y batir con la batidora para asegurar que esté cremosa. Tamizar el azúcar impalpable, agregándola al bol con la
Todo sobre el Cream Cheese Read More »
Casero, cremoso y te sirve para hacer cualquier preparación dulce o para comer solo Colocar la leche en una cacerola y llevar al fuego. Una vez que hierva. Bajar el fuego Incorporar el yogurt natural por partes, revolviendo suavemente. Añadir la sal. Integrar. Después de unos minutos, se va a separar el suero de la leche
Una torta italiana de chocolate, almendras, café, licor y sin TACC! Pelar y tostar almendras Precalentar el horno a 150°C. Colocar el agua en una cacerola y llevar a hervor. Una vez que hierva, volcar las almendras y hervir por un minuto. Retirar del agua y colocar sobre un trapo. Masajear las almendras con el
De textura suave, esponjosas e irresistibles En un bol o haciendo una corona en la mesada, colocar los secos: la harina y la sal. Integrar. Dejar a mano la manteca pomada antes de ensuciarse las manos. En el centro de los secos, incorporar la leche tibia, la levadura, el huevo y el azúcar. Integrar. Amasar
Suave, esponjoso, ligero y perfecto para cualquier ocasión! Precalentar el horno a 150°C. Preparar un molde de tubo central de 24 cm de diámetro. No poner desmoldante. En un bol, tamizar la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar blanca (si el tamiz lo permite). Esta preparación es super aireada y es
Chiffon Cake Clásico Read More »
Disfruta del icónico sabor de la pastelería austriaca con su receta original Bizcocho Precalentar el horno a 160°C. Preparar 1 molde desmoldable de 20cm de diámetro con papel manteca en la base. Colocar la manteca pomada en un bol y batir con la batidora eléctrica hasta que esté cremosa. Añadir el azúcar impalpable tamizada y
Sacher Torte original Read More »
De miga suave, esponjosa, húmeda y super deliciosa! Bizcocho Precalentar el horno a 160°C. Preparar 3 tarteras de 20cm de diámetro y 3 cm de altura con papel manteca en la base. Colocar la manteca pomada en un bol y batir con batidora eléctrica para que esté cremosa. Adicionar el aceite neutro. Batir unos minutos
Torta blanca con frutos rojos Read More »
Un clásico austriaco para saborear con cada bocado Pasas de uva La noche previa colocar las pasas de uva junto con el ron en un bol para hidratar Tapar con film. Reservar a temperatura ambiente Masa Colocar la harina tamizada y la sal en un bol. Hacer un hueco en el centro para colocar los
Strudel de Manzana Read More »
Galletas italianas de textura crujiente y sabor intenso de almendras Pelar y tostar almendras Precalentar el horno a 150°C. Colocar el agua en una cacerola y llevar a hervor. Una vez que hierva, volcar las almendras y hervir por un minuto. Retirar del agua y colocar sobre un trapo. Masajear las almendras con el trapo
