Colocar la leche en la cacerola. Llevar a hervor para que evapore. Cada tanto, ir retirando la nata que se va formando por encima con una espumadera o un colador. Evaporar la leche hasta que quede en aprox 400 gr de leche (tiene que evaporarse un 60% de la leche)
Precalentar el horno a 150°C. Lavar la calabaza. Cortarla al medio y sacarle las semillas. Espolvorear con la sal entrefina. Envolver la calabaza en papel aluminio. Colocar en una placa. Hornear por 1 hora/ hora y media o hasta que esté blanda y se pueda cortar fácilmente con un cuchillo. Quitar el agua que queda
Puré de Calabaza Read More »
Directo de Brooklyn, Nueva York a tu cocina Bizcochos de chocolate Precalentar el horno a 170°C. Preparar 4 tarteras desmoldables de 20cm de diámetro con papel manteca en la base. Colocar la manteca pomada en un bol y batir con la batidora eléctrica. Añadir el azúcar impalpable tamizada. Batir hasta obtener un cremado. Incorporar las
Blackout cake o Torta apagón Read More »
De corteza crujiente y relleno cremoso y especiado Masa Tamizar la harina en un bol. Adicionar la sal y el azĂşcar. Añadir la manteca frĂa cortada en cubos. Integrar apretando, estirando y frotando los cubitos de manteca junto con la mezcla de harina con las manos hasta formar un arenado sin rastros de manteca. Adicionar
Esponjosos, hĂşmedos y llenos de alegrĂa Cupcakes Precalentar el horno a 160°C. Preparar la placa con los pirotines y pesar los ingredientes. Colocar la manteca pomada, el azĂşcar y la esencia de vainilla en un bol. Batir hasta obtener un cremado. Agregar los huevos de a uno, batiendo despuĂ©s de cada adiciĂłn. Adicionar la harina
Cupcakes de vainilla con chips Read More »
Probá la receta original de los Brownies de histórico hotel de Chicago Brownies Precalentar el horno a 160°C. Preparar un molde de 30 cm x 20 cm enmantecado y enharinado. Colocar la manteca y el chocolate, ambos derretidos, en un bol. En otro bol, colocar el azúcar y la harina (no hace falta tamizar la
Brownies Palmers House Read More »
Proba esta famosisima torta de chocolate y nueces Merengue de nueces Precalentar el horno a 100°C. Preparar 3 placas con una plancha de silicona en la base, papel manteca o enmantecar y enharinar. Colocar las claras en un bol y batir con batidora eléctrica hasta que dupliquen su volumen. Tamizar el azúcar impalpable y batir
Suave, cremosa y super deliciosa Masa Preparar una tartera desfondable de 20cm de diámetro. Colocar la manteca pomada en un bol. Tamizar el azúcar impalpable e incorporar a la manteca. Batir hasta obtener un cremado. Adicionar las yemas. Batir. Adicionar la esencia de vainilla. Batir Tamizar la harina, incorporándola a la preparación. Integrar con espátula
Tarta Cremosa de Manzana Read More »
Proba esta receta que es de otro planeta Base Precalentar el horno a 160°C. Enmantecar y enharinar un molde cuadrado de 20 cm de lado. Colocar la manteca pomada, el azúcar talco tamizada y la ralladura de limón en un bol. Incorporar el huevo y batir. Tamizar la harina, el polvo de hornear y la
Cuadrados de coco y dulce de leche Read More »
La combinación imbatible del chocolate y la naranja Bizcochos de chocolate y naranja Precalentar el horno a 170°C. Preparar 3 tarteras desmoldables de 20cm de diámetro con papel manteca en la base. Colocar la manteca pomada en un bol y batir con la batidora eléctrica. Añadir el azúcar blanca y la ralladura de naranja. Batir
Torta de Chocolate y Naranja Read More »
